Polish filtration

États-Unis.
Système de filtration par résines.
Le vin est injecté sous pression dans un filtre composé de plusieurs feuilles filtrantes de différents types : cellulose, diatomées, perlite afin d’être débarrassé de différentes substances telles que bactéries (brettanomyces notamment) et/ou colloïdes avant la mise en bouteille.