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Vocabulaire technique du Vin
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Amiante

Technique Oenologie
Ang. Asbestos
All. Asbest
Port.Eu. Amianto
Esp. Amianto
Autrefois, l'amiante était utilisée pour la clarification et la filtration des vins, soit sous forme de plaques poreuses, soit sous forme de poudres (300 grammes par hectolitre) ou flocons sur des tamis.
Méthode délaissée de nos jours.
Voir aussi : Clarification, Filtration
Dernière modification: 14 Octobre 2016
Éditeurs: Sylvain Torchet
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