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Vocabulaire technique du Vin
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Maladie aérobie

Technique Oenologie
Maladie du vin provoquée par des bactéries ou des levures nécessitant de l'oxygène pour se développer (acescence, fleur).
Lexique de la dégustation : Acescence
Voir aussi : Fleur du vin, Maladies du vin
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet, Guest
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