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Vocabulaire technique du Vin
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Décorticage

Technique Viticulture
Dépouiller en hiver un cep de vigne de son écorce afin d'en retirer les parasites pouvant s'y être réfugié.
Synonyme : Écorçage
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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