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Vocabulaire technique du Vin
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Débourbage à l'anhydride sulfureux

Technique Oenologie
Pour les vins blancs, on peut additionner de l'anhydride sulfureux au moût pour permettre l'élimination des particules en suspension les plus grosses.
Voir aussi : Anhydride sulfureux, Débourbage, Débourbage statique
Dernière modification: 31 Août 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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