- 121. Spécial ***
- ( ) France. Cognac.Mention autorisée. Voir aussi : Very Superior
| - 131. Starano vino
- ( ) Slovénie.(Vin vieux). Voir aussi : Arhivsko vino
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- 122. Spécial dry
- ( ) France. Cognac.Mention autorisée. Voir aussi : Very Superior
| - 132. Steen wijn
- Pays-Bas. Voir aussi : Steenwijn
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- 123. Spécial gastronomie
- ( ) France. Cognac.Mention autorisée. Voir aussi : Very Superior
| - 133. Steenwijn
- Pays-Bas.Vin de pierre.Nom donné par les néerlandais au cépage Chenin produit sur un sol de schistes. Synonyme : Steen wijn
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- 124. Spécial pour cuisine
- ( ) France. Cognac.Mention autorisée. Voir aussi : Very Superior
| - 134. Steinfeder
- ( ) (Steinfeder) Autriche. Wachau.Appellation propre à cette région.Vin léger titrant moins de 10,8 % vol. d'alcool.Au delà de 10,8 % Vol d'alcool, le vin peut prendre la mention Smaragd. Voir aussi : Smaragd
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- 125. Spécial pour fruits
- ( ) France. Cognac.Mention autorisée. Voir aussi : Very Superior
| - 135. Steinwein
- ( ) (Steinwein) Allemagne. Franconie. Würzburg. Autriche. Styrie.Vin blanc sec embouteillé dans une bouteille ronde. Lexique du vocabulaire technique du vin : Bocksbeutel
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- 126. Spécial propriétaire
- ( ) France. Cognac.Mention autorisée. Voir aussi : Very Superior
| - 136. Stift
- ( ) (Stift) Allemagne.Mention autorisée sur une étiquette. ◊ ( ) (Stift) Autriche.Mention autorisée sur une étiquette. ◊ ( ) (Stift) Italie.Mention autorisée sur une étiquette.
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- 127. Spécial sélection
- ( ) France. Cognac.Mention autorisée. Voir aussi : Very Superior
| - 137. Stolní víno
- ( ) Tchéquie.(Vin de table).La bouteille ne peut comporter des mentions indiquant le ou les cépages, le millésime ou la provenance géographique. Voir aussi : Vin de table
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- 128. SR
- ( ) Voir aussi : Société de récoltants
| - 138. Stolové víno
- ( ) Slovaquie.(Vin de table).Catégorie la plus basse des appellations slovaques.La teneur en sucre des moûts doit être d'au minimum 13 °NM.Le titre alcoométrique volumique acquis est d'au minimum 8,5 %. ... suite
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- 129. Staatsweingüter
- ( ) (Staatsweingüter) Allemagne.(Domaine viticole d'État). Voir aussi : Domäne
| - 139. Stravecchio
- Italie. Sicile. Marsala.(Très vieux). Voir aussi : Marsala vergine stravecchio
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- 130. Stadtgut
- ( ) (Stadtgut) Autriche.Mention autorisée sur une étiquette.
| - 140. Strohwein
- ( ) (Strohwein) Autriche.(Vin de paille).Mention réservée à un vin d'Appellation d'Origine Protégée. Voir aussi : Prädikatswein Strohwein, Vin de paille ◊ ( ) (Strohwein) Italie. Tyrol. Bolzano.(Vin de ... suite
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