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Vocabulaire technique du Vin
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41. Bitartrate de potassium
(Oenologie) (Potassium bitartrate | Weinstein | Bitartarato de potássio | Bitartrato de potasio) Sel naturel résultant de la combinaison de l'acide tartrique et du potassium contenu naturellement dans les raisins et se déposant sous ... suite
43. BIVB
( ) Voir aussi : Bureau interprofessionnel des Vins de Bourgogne
42. Bivalves
(Viticulture) Mollusques (coque, huître, moule) que l'on retrouvent souvent fossilisés dans les dépôts sédimentaires et dont la coquille est composée de deux valves articulées. Synonyme : Lamellibranches
44. BIVC
( ) Voir aussi : Bureau Interprofessionnel des Vins du Centre

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