- 7381. Évasivage
- (Viticulture) France. Bourgogne. Côte de Beaune. Côte de Nuits. Haute Côte de Nuits. Voir aussi : Épamprage
| - 7389. Α-phellandrène
- (Oenologie) Voir aussi : Alpha-phellandrène
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- 7382. Évasiver
- (Viticulture) France. Bourgogne. Côte de Beaune. Côte de Nuits. Haute Côte de Nuits. Voir aussi : Épamprer
| - 7390. α-pinène
- (Oenologie) Voir aussi : Alpha-pinène
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- 7383. Éventage
- (Viticulture) Voir aussi : Éborgnage
| - 7391. Β-bisabolène
- (Oenologie) Voir aussi : Béta-bisabolène
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- 7384. Éventail
- (Viticulture) Voir aussi : Taille en éventail
| - 7392. Β-damascénone
- (Oenologie) Voir aussi : Béta-damascénone
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- 7385. Éventail de Chablis
- (Viticulture) Voir aussi : Taille en éventail de Chablis
| - 7393. Β-glucanase
- (Oenologie) Voir aussi : Bêta-glucanase
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- 7386. Éventail de la Côte chalonnaise
- (Viticulture) Voir aussi : Taille en éventail de la Côte chalonnaise
| - 7394. Β-glucane
- (Oenologie) Voir aussi : Bêta-glucane
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- 7387. Évidage
- (Tonnellerie) Creusé la douelle avec un couteau de revers pour obtenir une forme creuse dans sa partie intérieure.Opération effectuée après l’écourtage et avant le dolage. Voir aussi : Couteau de revers, Doler, Douelle, ... suite
| - 7395. Β-ionone
- (Oenologie) Voir aussi : Béta-ionone
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- 7388. Évrillage
- (Viticulture) (Removal of tendrils | Entranken | Desgavinha | Desplegueteado, Deszarcillado) Opération consistant à retirer les vrilles inutiles de la vigne pour dynamiser les autres.
| - 7396. Β-pinène
- (Oenologie) Voir aussi : Béta-pinène
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