- 841. Coup de poing
- (Tonnellerie) Vrille courte avec poignée utilisée pour percer manuellement le fond d'une barrique afin de favoriser l'entrée d'air (écoulement). Synonyme : Foret, Gibelet, Guibelet, Guimbelet, Vrille
| - 851. Coupe-capsule
- Instrument utilisé pour une découpe nette de la capsule située sur le goulot d'une bouteille de vin afin d’éviter tout contact du vin avec celle-ci.
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- 842. Coup de pouce
- (Viticulture) (Delayed bud burst, Sun burn, Sun scald of grapes | Verbrennung | Escaldão, Queima | Escaldadura, Golpe de sol) Accident de la vigne provoqué par un abaissement brusque de la température, le raisin se flétrit ... suite
| - 852. Coupe-marc
- (Oenologie) Outil ressemblant à une hache, mais dont le fer est moins épais, utilisé pour découper le gâteau de marc obtenu après la presse. Synonyme : Couteau de pressoir, Hache de chai Voir aussi : Vin de presse
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- 843. Coupage
- (Oenologie) (Blending, Mixed | Traubenmischung, Verschneiden, Verschnitt | Homogenização, Lotação, Mescla | Igualación, Mezcla dirigida, Mezcla de vinos) Opération consistant à mélanger des vins de provenance diverses ou à ... suite
| - 853. Couper le vin
- (Oenologie) Autrefois signifiait diluer un vin en ajoutant de l’eau afin de le rendre plus léger.Depuis le 19ème siècle, signifie mélanger un vin à un ou plusieurs autres liquides (alcool, vin) dans le but d’en modifier les ... suite
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- 844. Coupe
- (Mesure) (Cup | Sektschale | Taça | Copa) Verre à pied à la forme évasée utilisé pour le service des vins effervescents.On lui préférera la flûte. ◊ (Oenologie) (Cut out, Blend | Schale, Verschnitt | Corte, Lote, ... suite
| - 854. Coupeur
- (Viticulture) Personne qui coupe les grappes de raisin durant les vendanges.
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- 845. Coupe de Barcelonnette
- (Mesure) Contenance de 30 L.Mesure utilisée pour le logement des vins et spiritueux.
| - 855. Coupée
- (Mesure) France. Bourgogne.Ancienne mesure de surface valant 3,96 ares.
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- 846. Coupe de Digne
- (Mesure) Contenance de 17 L.Mesure utilisée pour le logement des vins et spiritueux.
| - 856. Courgée
- (Viticulture) (Hauptfruchttrieb) France. Jura.Nom de la branche à fruit laissée après la taille qui sera arquée et palissée (attachée sur un fil). Voir aussi : Long bois, Queue
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- 847. Coupe de Forcalquier
- (Mesure) Contenance de 23 L.Mesure utilisée pour le logement des vins et spiritueux.
| - 857. Couronne
- (Oenologie) Voir aussi : Bouchon de tirage ◊ (Viticulture) Partie renflée située à la naissance du rameau. Rameau
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- 848. Coupe de Sisteron
- (Mesure) Contenance de 23 L.Mesure utilisée pour le logement des vins et spiritueux.
| - 858. Courson
- (Viticulture) (Spur | Zapfen | Polegar) Rameau de vigne restant après la taille sur lequel poussera les grappes de raisins.Taillé court par rapport aux Longs bois. Synonyme : Branche fruitière, Courçon, Court-bois Voir aussi : ... suite
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- 849. Coupe sève
- (Viticulture) Coupe d'un sarment pour ralentir la sortie des bourgeons et ainsi protéger ceux-ci des gelées de printemps.
| - 859. Court-bois
- (Viticulture) Voir aussi : Courson
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- 850. Coupe-bourgeon
- (Viticulture) (Knospenfrass) Voir aussi : Otiorrhynque de la vigne
| - 860. Court-noué
- (Viticulture) (Fanleaf | Kurzknotigkeit, Reisigkrankreit | Entrenó curto, Nó curto, Urticado | Arrepollado, Arriciamento, Court-noué, Entrenudo corto) Maladie virale transmise par un ver (Xiphinema index) provoquant des ... suite
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