- 1281. Bouvreux
- (Viticulture) France. Champagne. Voir aussi : Grappillon
| - 1291. Brandevigner
- (Oenologie) Désuet.Distiller ou vendre de l'alcool de façon itinérante.
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- 1282. Bouyroc
- (Viticulture) Raisins perforés par la piqûre d’un drosophile et présentant des bactéries acétiques.Au 19ème siècle, on produisait un vin du même nom avec ces raisins atteints de pourriture acide. Synonyme : Bouillerotte, ... suite
| - 1292. Brandevinier
- (Viticulture) Désuet.Distillateur ambulant dans les campagnes. Voir aussi : Bouilleur de cru
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- 1283. Boxbeutel
- (Mesure) (Boxbeutel) Allemagne. Voir aussi : Bocksbeutel
| - 1293. Brantage
- (Oenologie) (Sulphuring | Aufbrennen, Einbrennen, Schwefeln | Mechagem | Azufrado) Voir aussi : Méchage
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- 1284. Boyau à soutirage
- (Oenologie) Tuyau utiliser pour les opérations de transvasement. Voir aussi : Soutirage
| - 1294. Brante
- (Viticulture) (Hotte, Tragbütte) Suisse.Hotte de vendange. Voir aussi : Hotte
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- 1285. Boîte
- (Oenologie) Voir aussi : Cannelle ◊ (Oenologie) France. Bourgogne.Désuet.Jusqu’au début du 20ème siècle. Vin obtenu par addition d'eau sur les marcs ou obtenu à partir de grapillons. Piquette
| - 1295. Brante suisse
- (Mesure) (Hotte, Tragbütte | Conacho) Suisse.Mesure variable selon le lieu : de 40 à 50 litres pour les cantons de Berne, Fribourg et Neuchâtel, 60 à 109 litres pour le Tessin.
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- 1286. Boîte à soufrer
- (Viticulture) Instrument utilisé pour l'épandage du soufre dans la vigne. Voir aussi : Soufre
| - 1296. Branter
- (Oenologie) La futaille est désinfectée par combustion de plaques de brant (mèche soufrée) à l'intérieur du tonneau qui est immédiatement rebouché.Cette opération s'appelle aussi «mécher».On procède au méchage d'une ... suite
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- 1287. Bracer
- (Oenologie) France. Bourgogne. Voir aussi : Fouetter
| - 1297. Brantoir
- (Oenologie) Voir aussi : Méchoir
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- 1288. Brache
- (Mesure) Suisse.59 cm environ.Équivaut à une demi-aune soit 2 pieds.
| - 1298. Bras
- (Viticulture) (Arm | Schenkel | Braço | Brazo) Sarment principal du cep de vigne sur lequel on a laissé les bois de taille. Synonyme : Corne
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- 1289. Branche fruitière
- (Viticulture) Voir aussi : Courson
| - 1299. Brasero
- (Tonnellerie) Utilisé pour assurer le cintrage.Après avoir mouillé les douelles, on fait brûler des copeaux de bois dans le brasero placé à l'intérieur du tonneau afin d'effectuer le cintrage à l'aide du bâtissoir. ... suite
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- 1290. Branche à fruits
- (Viticulture) Voir aussi : Aste
| - 1300. Brasero des vignes
- (Viticulture) Voir aussi : Brouette à sarments
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