- 1301. Brassage
- (Oenologie) (Mixing, Stirring up | Maischen | Batedura, Remeximento | Removido) Uniformisation des caractéristiques d'une cuvée en assemblant plusieurs cuves dans une seule ou en les mélangeant les unes aux autres.
| - 1311. Brix
- (Oenologie) (Brix | Brix | Brix | Brix) Voir aussi : Degré Brix
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- 1302. Brasser
- (Oenologie) (Rousing | Umrühen, Vermischen | Remover) Voir aussi : Brassage
| - 1312. Brix scale
- (Oenologie) (Brix scale) États-Unis.Échelle de Brix. Voir aussi : Degré Brix
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- 1303. Brenner
- (Viticulture) (Rotbrenner) Voir aussi : Maladie de Brenner
| - 1313. Broc
- (Oenologie) (Jug | Kanne, Krug | Jarra) Voir aussi : Canne
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- 1304. Brett
- (Oenologie) Abréviation de Brettanomyces. Lexique de la dégustation : Goût de souris Synonyme : Brettanomyces
| - 1314. Broc à vin
- (Oenologie) (Jug | Kanne, Krug | Atestador | Jarra) Récipient utilisé pour l'ouillage. Synonyme : Bidon ouilleur Voir aussi : Ouillage
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- 1305. Brettanomyces
- (Oenologie) Genre de levures asporogènes donnant un mauvais goût au vin perceptible comme l'ammoniac ou une odeur animale désagréable (cuir, écurie, sueur, urine de cheval) par la production d'acétate d'éthyle. ... suite
| - 1315. Broche
- (Tonnellerie) Voir aussi : Esquive
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- 1306. Brettanomyces bruxellensis
- (Oenologie) Variété de levure appartenant au genre des brettanomyces. Voir aussi : Brettanomyces
| - 1316. Brokhivinuphile
- ( ) Collectionneur de pichet.
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- 1307. Brettanomyces intermedius
- (Oenologie) Variété de levure appartenant au genre des brettanomyces. Voir aussi : Brettanomyces
| - 1317. Bromius obscurus
- (Viticulture) Nom scientifique actuel de l'Eumolpe. Synonyme : Eumolpe
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- 1308. Brevipalpe de Lewis
- (Viticulture) Maladie de la vigne causée par un acarien : Brevipalpus lewisi. Voir aussi : Brevipalpus lewisi
| - 1318. Bromius vitis
- (Viticulture) Ancien nom scientifique de l'Eumolpe. Voir aussi : Eumolpe
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- 1309. Brevipalpus lewisi
- (Viticulture) (Citrus flat mite) France. Languedoc-Roussillon.Acarien de couleur jaunâtre avec des points rouges pouvant s'attaquer au feuillage de la vigne en provoquant l'apparition de galles. Synonyme : Acarien ... suite
| - 1319. Bromo méthylphénol
- (Oenologie) Voir aussi : 2-Bromo-4-methylphenol
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- 1310. Bride de tuyau
- (Oenologie) Raccord de tuyau.
| - 1320. Broquelet
- (Oenologie) Utilisé avant l'invention des bouchons en liège, c'était une cheville de bois recouverte de chanvre et de suif.Le broquelet restant la plupart du temps collé au goulot de la bouteille, il était nécessaire de ... suite
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