.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1921. Cigale
(Viticulture) Insecte ravageur de la vigne. Synonyme : Quinque
1931. Cire à cacheter
(Oenologie) (Sealing wax | Lacre) Protection appliquée autour du goulot pour assurer l'étanchéité et la protection du bouchon. Voir aussi : Cacheter
1922. Cigareur
(Viticulture) Voir aussi : Rynchite
1932. Cirrhes
(Viticulture) Vrilles gélatineuses que l'on retrouve sur les blessures d'un cep, caractéristiques de l'Eutypiose. Voir aussi : Eutypiose
1923. Cigarier
(Viticulture) (Vine leaf roller | Rebstichler, Zigarrenwickler | Cigarrera) Nom commun du Rynchite. Voir aussi : Rynchite
1933. Cisaillage
(Viticulture) (Shearing) Voir aussi : Rognage
1924. Ciment
(Viticulture) Matière d'origine argileuse, calcaire, siliceuse... liant les éléments d'une roche.
1934. Cisailles
(Tonnellerie) Outil utilisé pour découper les feuillards. ◊ (Viticulture) Instrument utilisé pour le rognage de la vigne qui a remplacé la serpe à la fin du 19e siècle. Rognage
1925. Cinerea
(Viticulture) Voir aussi : Vitis cinerea
1935. Ciseau bordelais
(Tonnellerie) Voir aussi : Gouge
1926. Cinnamaldéhyde
(Oenologie) Voir aussi : Aldéhyde cinnamique
1936. Ciseau à débrocher
(Tonnellerie) Ciseau à bois assez gros, utilisé pour retirer une esquive.Peut également remplacer le tire-esquive. Voir aussi : Tire-esquive
1927. Cintrage
(Tonnellerie) (Shaping | Biegen, Wölbung | Domado) Opération de tonnellerie effectuée après la mise en rose consistant à courber les douves après le serrage à l'aide d'un brasero (chaleur) et d'un bâtissoir (câble ... suite
1937. Ciseaux à bois
(Tonnellerie) Outil utilisé pour travailler le bois et ouvrir des caisses.
1928. Cintreuse
(Tonnellerie) Machine à cintrer les douelles.
1938. Ciseaux à parer
(Tonnellerie) Ciseau à bois doté d'une lame d'acier de 30 à 45 mm de large.La partie tranchante est utilisée pour couper l'extrémité des chevilles des barres de renfort du maître-fond ou pour les opérations de ... suite
1929. Cinéol
(Oenologie) Lexique de la dégustation : Laurier, Romarin Voir aussi : Eucalyptol
1939. Ciseaux à vendanges
(Viticulture) (Grape secateurs, Grape shears | Leseschere, Rebschere, Traubenschere | Tesoura de vindima | Tijeras de vendimia, Tijeras uveras) Voir aussi : Sécateur
1930. Cire d'abeille
(Oenologie) (Beeswax | Honigwashs | Cera de abeja) Lexique de la dégustation : Cire d'abeille Voir aussi : 4-hydroxymethyl phenol
1940. Ciselage
(Viticulture) (Berry thinning, Bunch cutting | Ausbeeren | Cinzelamento, Desbaste, Mutilação do cacho | Aclareo del racimo) Opération de taille de la grappe consistant à retirer une partie des grains lorsque celle-ci est trop ... suite

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