Alcool neutre d'origine vitivinicole

Alcool éthylique possédant un titre alcoométrique volumique minimal de 96 %. Obtenu par distillation et rectification, soit après fermentation alcoolique de produits viticoles tels que le moût de raisin, les raisins frais ou secs, les marcs de raisin soit de vin, de vin additionné du distillat de vin, des lies de vin et sans aucun goût détectable étranger à la matière première. Cet alcool peut être destiné au mutage (Vin de liqueur, Vin doux naturel).