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Vocabulaire technique du Vin
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Alcool total

Technique Oenologie
Ang. Total alcohol content
All. Gesamtalkohol
Esp. Alcohol total
Expression parfois utilisée pour les vins blancs liquoreux.
L'alcool total représente la somme de l'alcool acquis et de l'alcool en puissance.
Dernière modification: 1 Septembre 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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