Allocation

Méthode commerciale consistant à fidéliser sa clientèle en proposant d'acheter une quantité minimale ou maximale de bouteilles chaque année directement auprès du producteur.
L’allocation peut s’effectuer par tranche avec une première tranche vendue en fonction de la qualité supposée du vin et de la demande estimée suivie d’une deuxième tranche fonction du marché et de la demande réelle. Cette deuxième tranche s’effectuant après les dernières gelées.
Certains producteurs exigent l'achat d'une certaine quantité de bouteilles d'un certain type pour permettre l'achat d'une « grande » bouteille (Guigal).
Pratique courante dans les domaines réputés bourguignons (Coche-Dury, Romanée-Conti, etc) ou dans la vallée du Rhône.