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Vocabulaire technique du Vin
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Douvain

Technique Tonnellerie
Bille de bois de chêne destinée à la fabrication des douelles.
L’âge du bois de chêne utilisé est de 80 à 150 ans.
Il faut environ 5 mètres cubes de bois de chêne pour fabriquer 1 mètre cube de merrains.
Synonyme : Bille à merrain, Grume à merrain
Dernière modification: 5 Juin 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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