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Vocabulaire technique du Vin
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Doler

Technique Tonnellerie
Opération consistant à amincir, aplanir, dégrossir les douelles d'un fût pour obtenir une forme légèrement bombée et une épaisseur égale.
Voir aussi : Douelle, Évidage
Dernière modification: 5 Juin 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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