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Vocabulaire technique du Vin
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Diastasis
All.
Diastase
Port.Eu.
Diástase
Esp.
Diastasa
Enzyme permettant la transformation du sucre en alcool et gaz carbonique pour le vin.
Voir aussi :
Sucre
Dernière modification:
21 Avril 2012
Éditeurs:
Sylvain Torchet
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