- 3461. Garnir
- (Viticulture) Voir aussi : Complanter
| - 3471. Gaïacol
- (Oenologie) Composé phénolique issu de la dégradation de la lignine lors de la chauffe du tonneau.Apporte au vin des arômes de fumée et de grillé. Lexique de la dégustation : Arômes empyreumatiques
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- 3462. Garriotte
- (Viticulture) Voir aussi : Gariote
| - 3472. GDDV
- (Viticulture) Groupement départemental de développement viticole.
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- 3463. Gaspot
- (Viticulture) France. Bordelais. Voir aussi : Grappillon
| - 3473. Gel
- (Viticulture) (Frozen | Frost | Hielo) Voir aussi : Gelée
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- 3464. Gaufrée
- (Viticulture) Voir aussi : Feuille gaufrée
| - 3474. Gel de silice
- (Oenologie) Polymère d'acide silicique préparé à partir de silicate de sodium ayant pour particularité d'accélérer le collage et la filtration en association avec une colle protéique grâce à son fort pouvoir ... suite
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- 3465. Gaz carbonique
- (Oenologie) (Carbonic gas | Kohlendioxid, Kohlsäure | Gás carbónico | Gas carbonico) Un des éléments dégagé lors des fermentations.Pendant la fermentation alcoolique lors de la transformation du sucre en alcool, pendant la ... suite
| - 3475. Gelée
- (Viticulture) (Frost, Frozen | Frost, Gefroren | Geada | Escarcha, Helada) Baisse de la température en dessous de 0° C.Les gelées d'hiver ne sont pas dangereuses pour la vigne jusqu'à -15° C.Le danger pour la vigne vient ... suite
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- 3466. Gaz inerte
- (Oenologie) (Inert gas | Inertgas, Stille gas | Gás inerte | Gas inerte) Gaz évitant toute modification des vins (oxydation) sans se diluer dans celui-ci.Pour cela, on utilise l'azote auquel on peut ajouter un peu de gaz ... suite
| - 3476. Gelée advective
- (Viticulture) Voir aussi : Gelée noire
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- 3467. Gaz sulfureux
- (Oenologie) (Gas sulfuroso) Voir aussi : Hydrogène sulfuré
| - 3477. Gelée blanche
- (Viticulture) (Hoar frost | Rauhreif | Helada blanca) Dépôt de glace provenant de la vapeur d'eau contenue dans l'air et se condensant sur le pied de vigne ou le sol.
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- 3468. Gaz sulphydrique
- (Oenologie) Voir aussi : Hydrogène sulfuré
| - 3478. Gelée d'advection
- (Viticulture) Voir aussi : Gelée noire
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- 3469. Gazéification
- (Oenologie) (Carbonation, Gasification | Imprägnierung, Kohlensäureanreicherung | Gasificação | Gasificación) Opération de production de vins par adjonction de gaz carbonique et non par fermentation.Cette méthode est interdite pour ... suite
| - 3479. Gelée d'automne
- (Viticulture) (Fall frost) Lorsque la température devient inférieure à -5° C, les raisins sont atteints.Si les raisins sont mûrs, cela n'est pas gênant, si les raisins ne le sont pas alors ceux-ci commencent à rougir et ... suite
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- 3470. Gazéifié
- (Oenologie) (Gasified | Gaseificado | Gasificado) Vins produits par adjonction de gaz carbonique et non par fermentation.Cette méthode est interdite pour les vins d'appellation.
| - 3480. Gelée de plein vent
- (Viticulture) Voir aussi : Gelée noire
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