- 1. Décalactone gamma
- (Oenologie) Ester du vin dégageant une odeur qui évoque le beurre, le lait de coco, la mangue, la pêche et la vanille. Lexique de la dégustation : Mangue, Pêche, Vanille
| - 11. Déclaration de conditionnement
- (Oenologie) Toute opération de conditionnement d'un vin bénéficiant d'une appellation d'origine donne lieu à une déclaration auprès de l'organisme de contrôle agréé (délai de 10 jours avant ou 10 jours après ... suite
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- 2. Décalitre
- (Mesure) (Decaliter | Dekaliter | Decalitro | Decalitro) Récipient ou mesure ayant une contenance de 10 litres.
| - 12. Déclaration de déclassement
- (Oenologie) Déclaration pour les vins d'A.O.C. effectuée auprès de l'organisme de défense et de gestion de celle-ci pour informer tout déclassement de vins bénéficiant de l’Appellation d'Origine Contrôlée (Délai de ... suite
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- 3. Déchaussage
- (Viticulture) (Ploughing with the buds | Excava) Labour consistant à retirer la terre autour du pied de vigne après les dernières gelées et à la ramener dans l'entre-rang. Voir aussi : Débuttage, Déruellage, Rigolage, Ruellage ... suite
| - 13. Déclaration de fonte de sucre
- (Oenologie) France. Champagne.Déclaration effectuée auprès des Douanes indiquant la quantité de sucre utilisée pour la liqueur de tirage. Voir aussi : Liqueur de tirage, Sucre
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- 4. Déchausser
- (Viticulture) Voir aussi : Déchaussage
| - 14. Déclaration de plantation
- (Viticulture) (Declaration of planting | Declaração de plantação | Declaración de plantación) Déclaration préalable aux services administratifs et fiscaux afin d'obtenir l'autorisation de planter les cépages sur une superficie ... suite
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- 5. Déchausseuse
- (Viticulture) Charrue utilisée pour le labour afin de retirer la terre autour du pied de vigne après les dernières gelées. Voir aussi : Déchaussage
| - 15. Déclaration de repli
- (Oenologie) Déclaration obligatoire pour les vins d'A.O.C. auprès de l'organisme de défense et de gestion de celle-ci lorsqu'une vin bénéficiant d'une A.O.C. est commercialisé dans une appellation plus générale ... suite
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- 6. Déchaussoir
- (Viticulture) Type de Houe.
| - 16. Déclaration de revendication
- (Viticulture) Déclaration pour les vins d'A.O.C. effectuée chaque année après la récolte auprès de l'organisme de défense et de gestion de celle-ci, indiquant l'appellation demandée, le volume produit, la couleur du ... suite
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- 7. Déchet
- (Oenologie) (Abfall, Müll) Voir aussi : Consume, Part des anges
| - 17. Déclaration de récolte
- (Viticulture) (Déclaration of harvest | Ernteangabe, Erntemeldung | Declaração de colheita | Declaración de cosecha) Déclaration fiscale à remettre avant le 25 novembre de l'année de vendange indiquant les quantités exactes ... suite
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- 8. Déclaration d'achat de sucre
- (Oenologie) France. Champagne.Déclaration effectuée auprès des Douanes indiquant la quantité de sucre achetée pour la liqueur de tirage. Voir aussi : Liqueur de tirage, Sucre
| - 18. Déclaration de stock
- (Oenologie) (Declaration of stock | Bestandsmeldung, Lagerangabe | Declaração de existências | Declaración de existencias) Déclaration fiscale annuelle obligatoire au 31/08 de l'état des stock.Cela permet de contrôler la ... suite
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- 9. Déclaration d'encépagement
- (Viticulture) Déclaration enregistrée auprès de la direction générale des douanes et droits indirects récapitulant pour l'ensemble des parcelles d'un propriété viticole la désignation des communes, l'identification cadastrale et ... suite
| - 19. Déclaration de sucrage
- (Oenologie) (Zuckerungsmeldung) Déclaration obligatoire aux services des contributions indirectes au moins 48 heures avant toute opération de chaptalisation.Le sucre employé pour cette opération étant taxé. Voir aussi : ... suite
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- 10. Déclaration de chaptalisation
- (Oenologie) (Declaration of chaptalization | Declaração de chaptalização | Declaración de chaptalización) Déclaration préalable aux services administratifs d'une opération de chaptalisation indiquant les quantités de sucre ... suite
| - 20. Déclaration définitive de tirage
- (Oenologie) France. Champagne.Déclaration effectuée auprès des Douanes indiquant la quantité de vin embouteillée, la quantité de sucre utilisée pour la liqueur de tirage ainsi que le détail des bouteilles utilisées (Champenoise, ... suite
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