- 21. Phosphate de diammonium
- (Oenologie) (Diammonium phosphate | Fosfato diamónio) Activateur de fermentation apportant aux levures l'azote nécessaire à leur multiplication.En excès, il peut provoquer une casse phosphatoferrique (casse blanche). ... suite
| - 31. Photométrie
- (Oenologie) (Photometry | Lichtstärkemessung | Fotometría) Mesure de l'intensité des couleurs du vin.
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- 22. Phosphate diammonique
- (Oenologie) (Diammonium phosphate | Fosfato diamónio) Voir aussi : Phosphate de diammonium
| - 32. Photosynthèse
- (Viticulture) (Photosynthesis | Photosynthese | Fotosíntesis) Transformation par les végétaux du gaz carbonique en matières organiques (glucides, lipides et protides) grâce à la lumière.
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- 23. Phosphite
- (Viticulture) Voir aussi : Phosphonate
| - 33. Phtanites
- (Viticulture) Géologie.Roche sédimentaire siliceuse de couleur bleue, grise, noire ou verte issu de la compression d'argile et contenant souvent du quartz.Fait parti de la famille du Jaspe.
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- 24. Phosphonate
- (Viticulture) Sel de l'acide phosphoreux issu de roches phosphatées produit par chimie de synthèse et produisant un métabolite, l'acide phosphoreux, ayant pour action directe l’inhibition des champignons de type ... suite
| - 34. Phtiriose
- (Viticulture) Maladie des racines de la vigne provoquée par l'action conjuguée d'une cochenille (Planococcus ficus) et d'un champignon (Bornetinia Corium).Maladie ne se développant que dans des pays ... suite
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- 25. Phosphonate de dipotassium
- (Viticulture) Voir aussi : Phosphonate
| - 35. Phycomycètes
- (Viticulture) Organismes microscopiques dont le mycélium est en forme de tube allongé, se nourrissant de la décomposition de matière organique et vivant en milieu aquatique (algues).
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- 26. Phosphonate de disodium
- (Viticulture) Voir aussi : Phosphonate
| - 36. Phyllocoptes vitis
- (Viticulture) Voir aussi : Calepitrimerus vitis
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- 27. Phosphonate de potassium
- (Viticulture) Voir aussi : Phosphonate
| - 37. Phylloxatine
- (Oenologie) Voir aussi : Xantophylle
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- 28. Phosphore
- (Oenologie) Anion du vin présent en faible quantité dans le vin (0,02 à 0,3 g/L). ◊ (Viticulture) Élément essentiel du développement du système racinaire et de la vigne.
| - 38. Phylloxera vastatrix
- (Viticulture) Nom donné par J. E. Planchon au puceron provoquant le phylloxera. Synonyme : Viteus vitifoliae
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- 29. Phosétyl d'aluminium
- (Viticulture) Produit fongicide utilisé dans le traitement de la vigne contre le black-rot, l'excoriose et le mildiou.Ce fongicide stimule également la production de flavonoïdes (flavone et flavonol) et de stilbènes au niveau ... suite
| - 39. Phylloxéra
- (Viticulture) (Phylloxera | Blattreblaus, Reblaus | Filoxera | Filoxera) Maladie de la vigne provoquée par un puceron microscopique.Elle est provoquée par un parasite de la vigne d'origine américaine.C'est en 1863, que le ... suite
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- 30. Photolyse
- (Viticulture) (Photolyse | Photlyse | Fotólise | Fotolisis) Ensemble des réactions due à la lumière sur une substance (décomposition, transformation) notamment l'action des ultraviolets.
| - 40. Phylloxéra aptère
- (Viticulture) Nom de la larve du puceron Viteus vitifoliae responsable du phylloxéra. Voir aussi : Viteus vitifoliae
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