- 501. Conservation
- ( ) (Preservation | Konservierung | Conservação | Conservación) Voir aussi : Garde
| - 511. Coquin
- ( ) Vin séduisant.
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- 502. Consistance
- ( ) (Consistency | Festigkeit, Konsistenz | Consistência | Consistencia) Sensation tactile perçue par la langue et la bouche de volume et d'épaisseur provoquée par les tanins, l'acidité et le sucre. Voir aussi : Sensation ... suite
| - 512. Cordial
- ( ) (Cordial, Heart tonic | Cordial) Vin riche en alcool provoquant une sensation de chaleur et de stimulation.
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- 503. Consistant
- ( ) (Consistent | Dauerhaft, Fest, Konsistent | Consistente | Consistente) Vin alcoolisé, riche en matière et charpenté. Synonyme : Charnu, Plein
| - 513. Cordon
- ( ) (Cordon, Ring of bubbles | Schaumkrone | Cordão | Cordón, Corona) Pour les vins effervescents, désigne l'ensemble des bulles s'agglomérant, à la surface, à la paroi du verre pour former un "cordon" lorsque ... suite
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- 504. Constitution du vin
- ( ) (Constituição | Constitución) Équilibre formé par le rapport entre l'acidité, l'alcool, les tanins, la glycérine dans un vin. Lexique du vocabulaire technique du vin : Tannin Synonyme : Architecture, Bâti, Étoffe d'un ... suite
| - 514. Corps
- ( ) (Body | Körperarm | Corpo | Cuerpo) Ensemble des sensations de consistance, d'intensité et de puissance dégagées par le vin. Synonyme : Corpulence
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- 505. Constitué
- ( ) (Constituted | Zusammengesetzt | Constituído | Constituido) Équilibre dans le rapport entre l'alcool et les tanins.Indique l'aptitude à la garde. Lexique du vocabulaire technique du vin : Tannin Voir aussi : ... suite
| - 515. Corpulence
- ( ) (Corpulência) Voir aussi : Corps
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- 506. Contact
- ( ) Voir aussi : Sensation de contact
| - 516. Corpulent
- ( ) (Corpulent | Körperreich | Corpulento) Voir aussi : Avoir du corps
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- 507. Contour
- ( ) Équivalent de Dessin. Voir aussi : Dessin
| - 517. Corsage
- ( ) Voir aussi : Avoir du corsage
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- 508. Contraste
- ( ) Sensation de dissonance gustative provoquée par la dégustation d'un vin après un autre vin ou par différents plats. Synonyme : Effet de contraste
| - 518. Corsé
- ( ) (Robust | Körperreich | Forte | De gran cuerpo, Robusto) Vin puissant, consistant, intense et riche en alcool (charpenté), glycérine et extraits.
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- 509. Coquet
- ( ) Vin facile à boire, séduisant.
| - 519. Costaud
- ( ) Vin puissant, chargé en alcool et tanins. Lexique du vocabulaire technique du vin : Tannin Voir aussi : Alcool
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- 510. Coquille d'huître
- ( ) Arôme minéral caractéristique de certains vins blancs (Chablis). Voir aussi : Arômes du monde minéral
| - 520. Coton
- ( ) (Algodón) Voir aussi : Cotonneux
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