- 581. Diaphane
- ( ) (Diaphanous | Matt | Diáfano | Diáfano) Vin blanc dépourvu de couleur sans pour autant être incolore.
| - 591. Distinction
- ( ) Voir aussi : Distingué
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- 582. Diapré
- ( ) Vin chatoyant aux reflets changeants.
| - 592. Distingué
- ( ) (Distinguished, Elegant, Refined | Elegant, Tadellos, Vornehm | Distinto, Requintado | Distinguido) Vin élégant dont l'ensemble des éléments s'harmonisent parfaitement tout en exprimant leurs qualités respectives. Synonyme : ... suite
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- 583. Diffus
- ( ) (Diffuse | Difuso) Vin dont les qualités sont peu apparentes car difficiles à distinguer (température trop basses ou au contraire trop élevées).
| - 593. Dodiner
- ( ) Remuer doucement son verre pour pouvoir sentir les arômes.
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- 584. Dilution
- ( ) (Dilution | Auflösung | Diluição | Dilución) Voir aussi : Dilué
| - 594. Dominante acide
- ( ) Supériorité de l'acidité par rapport aux tanins et au moelleux du vin.Pour un vin blanc, c'est une qualité, pour un vin rouge, c'est un défaut. Voir aussi : Dominante alcoolique, Dominante aromatique, ... suite
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- 585. Dilué
- ( ) (Diluted, Washy, Watery | Verdünnt, Verwässert, Wässerig | Aguado, Diluído | Aguado, Diluido) Vin dont un ou des constituant(s) paraît disparaître par rapport aux autres.Comme si de l'eau avait été ajouté lorsqu'il ... suite
| - 595. Dominante alcoolique
- ( ) Supériorité de l'alcool par rapport aux autres constituants du vin, ce qui provoque une sensation de brûlure en bouche. Voir aussi : Dominante acide, Dominante aromatique, Dominante fruitée, Dominante sucrée, Dominante ... suite
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- 586. Direct
- ( ) (Direct | Direkt | Directo | Directo) Vin net, simple, sans surprise.
| - 596. Dominante aromatique
- ( ) Supériorité d'une des composantes du vin (acide, alcool, fruit, sucre, tanins...) sur les autres. Voir aussi : Dominante acide, Dominante alcoolique, Dominante fruitée, Dominante sucrée, Dominante tannique
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- 587. Discret
- ( ) (Discreet, Reticent | Bescheiden, Diskret | Discreto | Discreto) Vin dont l'un ou l'ensemble des caractères olfactifs et ou gustatifs sont légers.
| - 597. Dominante fruitée
- ( ) Supériorité des arômes de fruits sur les autres composantes d'un vin.Caractère d'un vin jeune qui ne peut que s'estomper dans le temps. Voir aussi : Dominante acide, Dominante alcoolique, Dominante ... suite
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- 588. Disque
- ( ) (Disc | Oberfläche des weins, Scheibe | Disco | Disco, Menisco) Surface du vin dans la partie supérieure du verre (ménisque).Son observation (sur un fond blanc) donne des informations sur ses qualités : la couleur, les nuances, ... suite
| - 598. Dominante sucrée
- ( ) Supériorité de la saveur sucrée sur l'acidité et l'alcool d'un vin.Cette sensation ne peut que diminuer avec le temps. Voir aussi : Dominante acide, Dominante alcoolique, Dominante aromatique, Dominante ... suite
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- 589. Dissocié
- ( ) Un des éléments constitutifs du vin (alcool, acidité, tanins, moelleux) domine de manière excessive ou au contraire est manquant ce qui provoque une sensation de déséquilibre à la dégustation. Synonyme : Déséquilibré
| - 599. Dominante tannique
- ( ) Supériorité des tanins sur les autres constituants du vin (fruit et alcool).Caractéristique des vins jeunes. Voir aussi : Dominante acide, Dominante alcoolique, Dominante aromatique, Dominante fruitée, Dominante sucrée
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- 590. Distant
- ( ) (Distant | Reserviert | Distante) Vin dont les qualités ne se sont pas encore entièrement révélées.Une période d'attente est nécessaire.
| - 600. Dormant
- ( ) Rare. Voir aussi : Fermé
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