- 1201. Lourdeur
- ( ) (Heaviness | Pesadez) Voir aussi : Lourd
| - 1211. Madériser
- ( ) Vin subissant une altération du à une oxydation. Voir aussi : Madérisé
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- 1202. Loyal
- ( ) (Honest | Ehrlich, Gediegen | Leal, Legal, Legítimo | Leal) Vin sans défaut. Synonyme : Franc
| - 1212. Madérisé
- ( ) (Maderized, Oxydized | Maderisiert, Rahngeschmack | Amadeirado, Madeirizado | Maderizado) Altération du goût d'un vin du à une oxydation.La couleur du vin virent au brun pour les blancs, couleur tuile pour les ... suite
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- 1203. Lumineux
- ( ) (Luminous | Glänzend, Leuchtend, Strahlend | Luminoso) Qualificatif pour un vin dont la robe est particulièrement éclatante et/ou les reflets intenses.
| - 1213. Madéré
- ( ) Désuet.Usage disparu de nos jours. Synonyme : Madérisé
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- 1204. Lumière
- ( ) (Light | Licht | Luz) Voir aussi : Goût de lumière
| - 1214. Magnolia
- ( ) (Magnolia | Magnolie | Magnólia | Magnolia) Arôme floral de certains vins blancs.
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- 1205. Luxuriant
- ( ) Vin au bouquet puissant et riche.
| - 1215. Maigre
- ( ) (Lean, Meagre, thin | Mager | Despido, Magro | Flaco, Magro, Poco cuerpo) Vin manquant de couleur et/ou de matière et/ou d'alcool (domination de l'acidité) mais ils peuvent être bus. Si la maigreur est due au ... suite
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- 1206. Lâche
- ( ) Vin manquant de vigueur mais aussi de finesse.
| - 1216. Maigrelet
- ( ) Vin de peu de qualité, sans élégance ni harmonie.
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- 1207. Légal
- ( ) (Legal | Legal | Legal) Vin qui répond aux critères de production et aux normes définies par la loi.
| - 1217. Maigreur
- ( ) (Thinness | Delgadez) Voir aussi : Maigre
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- 1208. Léger
- ( ) (Light | Artig, Hübsch, Leicht, Nett | Fraco, Leve, Ligeiro | Ligero) Vin facile à boire contenant peu d'alcool et de tanins mais équilibré.
| - 1218. Maigrir
- ( ) Vin déséquilibré ou tout au moins un des éléments de son corps (acide, alcool, tanins...).
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- 1209. Légèreté
- ( ) (Leichtigkeit) Voir aussi : Léger
| - 1219. Malingre
- ( ) Vin manquant de corps, de couleur ou d'alcool.
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- 1210. Madérisation
- ( ) (Maderization, Over-oxydation | Braun oder rahnwerden, Maderisierung | Madeirização | Maderización) Voir aussi : Madérisé
| - 1220. Malodorant
- ( ) Vin défectueux dégageant une mauvaise odeur.Signe d'une vendange ratée, d'un accident de vinification ou d'un élevage mal effectué.
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