.: ABC du Vin :.
Dégustation
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1. Earthy
( ) (Earthy) États-Unis. Mot signifiant terreux ayant un double sens. Positif : Arôme de terre fraîche plus intense qu'un arôme de sous-bois. Négatif : Arôme végétal désagréable. Voir aussi : Terreux
11. Encaustique
( ) Arôme de la famille balsamique rappelant la cire.
2. Effervescent
( ) (Effervescent, Fizzy | Sprudelnd | Efervescente, Espumante | Effervescente) Lexique du vocabulaire technique du vin : Effervescence
12. Encens
( ) (Incense | Weihrauch | Incenso | Incienso) Odeur empyreumatique rappelant l'odeur de la combustion de résines ou d'épices aromatiques que l'on peut retrouver dans des vins de Syrah ou dans des vins élevés en fûts neufs.. ... suite
3. Effet de contraste
( ) Voir aussi : Contraste
13. Enchanteur
( ) (Charming | Encantador | Encantador) Vin aux parfums agréables et à la robe attrayante. Imprécis.
4. Effluve
( ) (Exhale | Ausdünstung | Efluvio) Ensemble des odeurs se dégageant d'un vin. (nom masculin).
14. Encre
( ) (Ink | Tinte | Tinta) Défaut d'un vin très astringent dont l'odeur rappelle l'encre d'imprimerie. Voir aussi : Atramentaire
5. Embaumer
( ) (To be fragrant, Embalmed | Mit wohlgeruch erfüllen | Perfumar) Toujours une connotation positive pour un vin dont les arômes sont harmonieux et bons.
15. Enjoué
( ) Imprécis. Vin frais, fruité et jeune.
6. Embonnir
( ) France. Vallée de la Loire. Anjou. Saumur. Vin qui s'améliore avec le temps.
16. Enjôleur
( ) Voir aussi : Séduisant
7. Emphatique
( ) Défaut d'un vin dont au moins un des caractères est exagéré.
17. Enrobé
( ) Voir aussi : Enveloppé
8. Empyreumatique
( ) (Empyreumatic | Empyreumatisch | Empireumático | Empireumático) Ensemble des odeurs caractéristiques du grillé (pain), du torréfié (café), du brûlé (goudrons) et du fumé suie).
18. Ensilage
( ) Voir aussi : Odeur d'ensilage
9. Empyreume
( ) Odeurs caractéristiques du grillé (pain), du torréfié (café), du brûlé (goudrons) et du fumé (suie).
19. Entier
( ) (Entire | Ganz, Gesamt | Entero) Vin sans défaut à la dégustation. Synonyme : Complet
10. En dentelle
( ) Voir aussi : Dentelle
20. Entrant
( ) Désuet. Vin engageant, facile à boire.

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