.: ABC du Vin :.
Dégustation
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V X Y
 É
VA VE VI VO VU
mots sélectionnés: 99 page 1 de 5

1. Vanille
( ) (Vanilla | Vanille | Baunilha | Vainilla) Arôme épicé caractéristique des vins élevés en fût de chêne. Lexique du vocabulaire technique du vin : Décalactone, Vanilline
11. Verdeur
( ) (Crudeness, Crudity, Greeness | Grüngeschmack, Unreife | Verdor | Verdor) Voir aussi : Vert
2. Vanillé
( ) (Avainillado) Lexique du vocabulaire technique du vin : Décalactone, Vanilline Voir aussi : Vanille
12. Verdâtre
( ) (Greenish | Grünlich | Esverdeado | Verdoso, Verduzco) Vin blanc jeune aux reflets vert. Indique généralement un manque de maturité des raisins.
3. Varech
( ) (Kelp, Seaweed | Seetang, Tang | Alga, Yodo) Voir aussi : Goût de varech
13. Verjuté
( ) Terme de cuisine (assaisonné avec du verjus) appliqué au vin pour désigner un vin acide. Voir aussi : Aigrelet
4. Varietal
( ) Odeur caractéristique d'un cépage (Muscat).
14. Vermeil
( ) (Vermelha) Teinte de couleur d'un vin rosé. Voir aussi : Rosé
5. Velours
( ) Voir aussi : Velouté
15. Vermillon
( ) Vin rouge éclatant tirant plus ou moins sur l'orangé.
6. Velouté
( ) (Velvety | Samtartig, samtig | Aterciopelado) Vin riche en glycérine et peu acide, d'une grande finesse et moelleux donnant une sensation d'onctuosité en bouche.
16. Vermouth
( ) (Vermouth | Wermut | Vermute | Vermú, Vermut) Voir aussi : Goût de vermouth
7. Venaison
( ) (Venison | Wildbret, Wildgeruch | Carne de venado, Venado) Arôme animal de gibier de certains vins rouges vieux. Voir aussi : Arômes du monde animal, Gibier
17. Vermouthé
( ) Vin madérisé.
8. Verd
( ) Vieux français (18ème siècle).Vin âpre et dur. Voir aussi : Vert
18. Vernis à ongle
( ) (Verniz das unhas) Lexique du vocabulaire technique du vin : Éthanoate d'éthyle Voir aussi : Goût de vernis
9. Verdagon
( ) Vin vert. Voir aussi : Vert
19. Verre tulipe
( ) (Copa de tulipán) Verre en forme de tulipe dont la forme en cheminée (large en bas du calice, resserrée en haut) a pour but de développer les arômes puis de les concentrer vers le nez.
10. Verdelet
( ) Vin sec très acide nécessitant une garde supplémentaire pour perdre son acidité. Voir aussi : Acidité
20. Versatile
( ) (Changeable | Unbeständig | Versátil) Vin aux qualités changeantes.

< Page d'accueil Dictionnaires | Top 10 | A propos | Liens | Connexion ^ Haut de la page
© 2008 Sylvain Torchet XHTML | CSS Powered by Glossword 1.8.13