- 61. Vin phénolé
- Voir aussi : Vin piqué
| - 71. Vinello
- ( ) Italie.Vin acide et maigre ou une piquette. Voir aussi : Piquette
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- 62. Vin piqué
- ( ) Vin avec une forte odeur de vinaigre. Synonyme : Vin phénolé Voir aussi : Piqué
| - 72. Vinette
- ( ) Vin acide (vinette = oseille). Synonyme : Piquette
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- 63. Vin poussé
- ( ) Vin atteint de la maladie de la pousse. Lexique du vocabulaire technique du vin : Maladie de la tourne Synonyme : Vin à l'échaud, Vin monté, Vin taré, Vin tourné
| - 73. Vineux
- ( ) (Vinous | Weinig | Vinoso | Vinoso) Vin riche en alcool, puissant en odeur et corsé. Voir aussi : Vinosité
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- 64. Vin râpé
- ( ) Voir aussi : Passé
| - 74. Vinosité
- ( ) (Vinosity | Weinartigkeit | Vinosidade | Vinosidad) Vin riche en alcool, puissant en odeur et corsé. Voir aussi : Vineux
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- 65. Vin taré
- ( ) Vin atteint de la maladie de la pousse. Lexique du vocabulaire technique du vin : Maladie de la tourne Synonyme : Vin à l'échaud, Vin monté, Vin poussé, Vin tourné
| - 75. Vinélie
- ( ) Vin amer. Synonyme : Piquette
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- 66. Vin technique
- ( ) Vin de qualité, sujet à nombreuses manipulations mais ne reflétant pas son origine (micro-cuvée, Vin de garage, vin de marque).
| - 76. Violacé
- ( ) (Purplish | Violettrot | Violáceo | Violáceo) Teinte caractéristique d'un vin rouge jeune. Voir aussi : Clairet, Grenat, Pelure d'oignon, Pourpre, Rubis, Tuilé
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- 67. Vin technologique
- ( ) Vin de qualité, sujet à nombreuses manipulations mais ne reflétant pas son origine (micro-cuvée, Vin de garage, vin de marque).
| - 77. Violent
- ( ) (Very strong, Violent | Violento) Vin ayant une trop forte teneur en alcool.
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- 68. Vin tourné
- ( ) Vin atteint de la maladie de la pousse. Lexique du vocabulaire technique du vin : Maladie de la tourne Synonyme : Vin à l'échaud, Vin monté, Vin poussé, Vin taré
| - 78. Violette
- ( ) (Violet | Veilchen, Veilchenbukett | Violeta | Violeta) Arôme floral caractéristique des cépages Cabernet franc, Pinot noir et Syrah. Lexique du vocabulaire technique du vin : Béta-ionone
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- 69. Vin à l'échaud
- ( ) Vin atteint de la maladie de la pousse. Lexique du vocabulaire technique du vin : Maladie de la tourne Synonyme : Vin monté, Vin poussé, Vin taré, Vin tourné
| - 79. Violine
- ( ) Couleur pourpre violet.Caractéristique d'un vin jeune.
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- 70. Vinasse
- ( ) (Cheap wine, Plonk, Very bad wine, washy wine | Fuselwein, Nachwein, Schlempe | Tiborna, Vinhaça | Vinejo, Vinote) Qualificatif péjoratif pour désigner un vin ordinaire depuis le 19e siècle.
| - 80. Viril
- ( ) (Manly, Virile | Kernig, Mannhaft, Männlich | Viril | Viril) Vin qui a du corps, de la puissance et est charpenté (Exemple : Madiran). Synonyme : Couillu, Masculin
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