.: ABC du Vin :.
Dégustation
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OC OD OE OI OL ON OP OR OS OU OX
ODE ODO

Odeur de champignon

Dégustation
Arôme boisé ou végétal que l'on peut rencontrer sous différentes formes, (pied de champignon) pour des vins ayant un défaut (pourriture grise légère ou problème de fermentation) qui généralement disparaît à l'aération, (truffe) pour des vins arrivés à maturité, (champignon de Paris) pour des vins fruités et souples (Saumur).
Voir aussi : Arômes boisés
Dernière modification: 13 Février 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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