- 141. Congé
- ( ) (Excise certificate, Permit | Begleitschein, Bescheinigung, Genehmigung, Zollpassierschein | Permiso) Document fiscal permettant le transport des boissons alcooliques et indiquant que les taxes (droits de régie) ont été ... suite
| - 151. Conseil Interprofessionnel des Vins de Champagne
- ( ) Créé le 12 avril 1941. il remplace le Syndicat Général des Vignerons champenois et regroupe l'ensemble des opérateurs de l'appellation Champagne (caves coopératives, négociants, vignerons et viticulteurs).Son premier ... suite
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- 142. Congélation
- (Oenologie) (Freezing | Gefrieren, Tiefkühlung | Congelação | Congelación) Technique de concentration des moûts visant à retenir une partie de l'eau contenue dans les raisins.Autorisée pour les vins de table. Voir aussi : ... suite
| - 152. Conseil Interprofessionnel des Vins de la région du Bergerac
- ( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
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- 143. Coniacien
- (Viticulture) Période géologique (-89,3 Ma à -85 Ma) appartenant au Crétacé.Son nom vient de la région de Cognac où il fut défini pour la première fois. Voir aussi : Crétacé
| - 153. Conseil Interprofessionnel des Vins de Nantes
- ( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
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- 144. Conidie
- (Viticulture) Spore issue de la multiplication végétative d'un champignon par bourgeonnement externe et assurant la multiplication asexuée des champignons. Synonyme : Conidiospore, Mitospore Voir aussi : Mildiou
| - 154. Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc
- ( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
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- 145. Conidiospore
- (Viticulture) Voir aussi : Conidie
| - 155. Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux
- ( ) Organisme fondé le 18 août 1948 afin de promouvoir la région de Bordeaux, de gérer les relations entre producteurs et le négoce et de s'assurer de la qualité des productions vinicoles de la région bordelaise.
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- 146. Coniella diplodiella
- (Viticulture) (Coniothyrium diplodiella) Champignon vecteur du rot blanc.Disparu du vignoble français. Voir aussi : Rot blanc
| - 156. Conservateur
- (Oenologie) (Conservative, Preservative | Konservierungsmittel | Conservador | Conservador) Substance chimique utilisée pour protéger le vin des attaques bactériennes et de l'oxydation (anhydride sulfureux et gaz carbonique sont ... suite
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- 147. Conquet
- (Oenologie) (Hopper, Receiving bin for grapes | Fülltrichter, Traubenannahme | Tanque de recepção, Tegão, Tremonha | Tolva, Tolva de descarga) Récipient ou endroit où l'on dépose les raisins vendangés avant de les presser. ... suite
| - 157. Conservatoire de clones
- (Viticulture) Parcelles où l'on plante d'ancien plants pour garder une trace représentative d'un ou plusieurs cépages et comparer leur évolution.
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- 148. Conscrit
- (Viticulture) Raisin oublié lors de la vendange et également raisin tardif mal mûri utilisé pour produire le verjus. Synonyme : Agrès, Agret, Aigret, Grumette Voir aussi : Verjus
| - 158. Constante thermique
- (Oenologie) (Constant thermic | Constante térmica) Addition des moyennes de températures journalières durant un cycle déterminé pour déterminer la chaleur nécessaire au développement de la vigne par exemple. Synonyme : Somme des ... suite
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- 149. Conseil interprofessionnel
- ( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
| - 159. Constituant
- (Oenologie) Élément qui entre dans la constitution du vin. Lexique de la dégustation : Constitution du vin
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- 150. Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace
- ( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
| - 160. Consume
- (Oenologie) (Angels share, Lost by evaporation, Waste | Abgang, Schwund, Verdunstung, Verlust | Desfalque, Quebra | Mermas, Parte de los ángeles) Phénomène d'évaporation du vin ou des alcools durant leur élevage en ... suite
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