- 741. Fesser le Champagne
- ( ) Vieux français.Expression des 17-18e siècle signifiant boire du vin en grande quantité sans être malade.
| - 751. Figue
- ( ) (Fig | Feige | Higo) Arôme caractéristique des vins de liqueurs rouges, de vins passerillés ou des vins rouges à leur apogée. Voir aussi : Figue sèche
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- 742. Feu
- ( ) (Fire, Light | Feuer, Feurig | Fuego) France. Bourgogne.Expression signifiant capiteux (trop riche en alcool).
| - 752. Figue sèche
- ( ) Arôme fruité de certains Vins doux naturels, vins liquoreux et vins rouges. Voir aussi : Figue
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- 743. Feuille
- ( ) (Leaf | Blatt, Rebblatt, Weinblatt | Folha | Foglia) Arôme végétal.
| - 753. Figué
- ( ) (Süss-sauer | Pasa, Paso) France. Bourgogne.Expression indiquant un arôme particulier de raisins passerillés dans un vin. Lexique du vocabulaire technique du vin : Passerillage Voir aussi : Passerillage
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- 744. Feuille de cassis
- ( ) (Leaf of blackcurrant | Hoja de casis) Arôme végétal agréable de certains vins blancs (Sauvignon).
| - 754. Figé
- ( ) Vin qui ne semble pas évolué.Qualité ou défaut selon les goûts du dégustateur.
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- 745. Feuille de noyer
- ( ) Arôme oxydatif se rencontrant dans certains vins blancs et les vins oxydatifs.
| - 755. Filant
- ( ) (Oily, Ropy | Ölig, Lind, Zäh, Zähflussig | Filante, Oleoso | Ahilado, Filante) Caractéristique des vins atteints de la maladie de la graisse. Le vin coule alors comme de l'huile. Lexique du vocabulaire technique du vin : ... suite
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- 746. Feuille fanée
- ( ) Arôme végétal agréable souvent associé à l'humus ou le sous-bois.
| - 756. Filer
- ( ) Voir aussi : Filant
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- 747. Feuille morte
- ( ) (Leaf dead) Arôme boisé proche de l'humus ou du sous-bois de certains vins rouges évolués, s'accompagnant généralement de poussière ou de fané et d'autres arômes peu développés. Voir aussi : Arômes boisés
| - 757. Filiforme
- ( ) (Filiform, Thread-like | Mager | Filiforme | Filiforme) Vin sans densité ni relief, maigre, sans grand intérêt.
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- 748. Feuille verte
- ( ) Arôme végétal de vins blancs trop jeunes. Voir aussi : Herbacé
| - 758. Film
- ( ) (Film, Hazy | Film | Película) Voile plus ou moins fin en suspension ou à la surface d'un vin indice d'un défaut ou d'une maladie.Ne pas confondre avec les dépôts. Lexique du vocabulaire technique du vin : ... suite
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- 749. Feuillu
- ( ) Arôme rappelant un ou des arbres non résineux.
| - 759. Fin
- ( ) (Fine | Fein | Fino, Requintado | Fino) Vin dont les qualités sont harmonieuses aux arômes subtils et délicats.Vin parfait de grande classe.Imprécis.
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- 750. Fiche de dégustation
- ( ) (Tasting card | Bewertung, Weinprobe zettel | Ficha de degustação | Ficha de cata) Document permettant de retranscrire de façon méthodique les impressions ressenties lors d'une dégustation(Visuel, olfactif, gustatif...). ... suite
| - 760. Fin de bouche
- ( ) (Finish | Abgang, Finale | Fim de boca | Final de boca) Voir aussi : Finale
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