.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Xanthine
(Oenologie) (Xanthin | Xanthine | Xantina | Xantina) Enzyme à la base des odeurs empyreumatiques de café que l'on peut retrouver à l'état de trace dans le vin. Voir aussi : Xanthine diméthylée, Xanthine triméthylée
10. Xiphinema diversicaudatum
(Viticulture) (Xiphinema diversicaudatum | Xiphinema diversicaudatum | Xiphinema diversicaudatum | Xiphinema diversicaudatum) Nématode vecteur du Court-noué (arabis mosaïc virus) et de la maladie des tâches annulaires du fraisier. ... suite
2. Xanthine diméthylée
(Oenologie) Nom scientifique de l'alcaloïde du cacao qui peut exister à l'état de trace dans le vin.Indique une amertume marquée. Synonyme : Théobromine
11. Xiphinema index
(Viticulture) (Xiphinema index | Xiphinema index | Xiphinema index | Xiphinema index) Nématode vecteur du virus du Court-noué (grapevine fanleaf virus). Voir aussi : Court-noué
3. Xanthine triméthylée
(Oenologie) (Trimethyl xanthine) Nom scientifique de l'alcaloïde du café ou du thé qui peut exister à l'état de trace dans le vin.Indique une amertume marquée. Lexique de la dégustation : Café vert Synonyme : ... suite
12. Xylane
(Oenologie) (Xylan | Xylan | Xilano | Xylan) Polymère de xylose. Voir aussi : Xylose
4. Xanthomonas ampelina
(Viticulture) Voir aussi : Xylophilus ampelinus
13. Xylella fastidiosa
(Viticulture) (Xylella fastidiosa | Xylella fastidiosa | Xylella fastidiosa | Xylella fastidiosa) Bactérie, de la famille des protéobacteries, responsable de la maladie de Pierce, mortelle pour le vignoble.Cette bactérie, ... suite
5. Xanthophylle
(Oenologie) (Xanthophyll | Xantophylle | Xantófila | Xantófila) Voir aussi : Xantophylle
14. Xylologie
(Viticulture) (Xylology | Xilología) Science consistant à étudier le bois, sa structure et ses propriétés chimiques, mécaniques et physiques.
6. Xantophylle
(Oenologie) (Xanthophyll | Xantophylle | Xantófila | Xantófila) Pigment colorant jaune contenu dans la peau des raisins blancs formé par l'oxydation du carotène résultant de l'oxydation de la chlorophylle.La xantophylle ... suite
15. Xylophilus ampelinus
(Viticulture) (Xylophilus ampelinus | Xylophilus ampelinus | Xylophilus ampelinus | Xylophilus ampelinus) Bactérie provoquant la maladie d'Oléron ou Nécrose de la vigne. Synonyme : Erwinia vitivora, Xanthomonas ampelina ... suite
7. Xiphinema
(Viticulture) (Xiphinema | Xifinema da videira) Genre de nématodes regroupant plusieurs espèces vecteurs de maladies de la vigne. Voir aussi : Xiphinema americanum, Xiphinema coxi, Xiphinema diversicaudatum, Xiphinema index
16. Xylose
(Oenologie) (Xylose | Xylose | Xilose | Xilosa) Sucre contenu dans les raisins, principalement dans les rafles et la pellicule. C'est un pentose. Voir aussi : Pellicule, Pentose, Rafle, Sucre
8. Xiphinema americanum
(Viticulture) (Xiphinema americanum | Xiphinema americanum | Xiphinema americanum | Xiphinema americanum) Nématode vecteur du virus de la maladie de la mosaïque à rosettes du pêcher, des Tâches annulaires de la tomate et des Tâches ... suite
17. Xylème
(Viticulture) (Xylem | Xylem | Xilema | Xilema) Tissu végétal formé de cellules mortes conduisant la sève.
9. Xiphinema coxi
(Viticulture) (Xiphinema coxi | Xiphinema coxi | Xiphinema coxi | Xiphinema coxi) Nématode vecteur du virus de la mosaïque de l'arabette. Voir aussi : Mosaïque de l'arabette

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