.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
1 2 3 4 5
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
° Â Ç È É
Α Β
FA FE FI FL FO FR FU
mots sélectionnés: 276 page 1 de 14

1. Facteur de croissance
(Oenologie) (Growth factor | Factor de crescimento) Substances (azote, vitamines, éléments minéraux) nécessaires ou stimulants le développement des levures.
11. Famménien
(Viticulture) Période géologique (-374 Ma à -359 Ma) appartenant au Dévonien. Voir aussi : Dévonien
2. Facteur killer
(Oenologie) (Killer factor | Factor killer) Toxine contenue dans certaines souches de levures qui peuvent détruire d'autres levures. Cela peut provoquer l'arrêt de la fermentation.Cette propriété peut être utilisée pour ... suite
12. Fanega
(Mesure) (Fanega | Fanega | Fanega | Fanega) Espagne. Mesure de 55,584 l.
3. Faibles
(Oenologie) France. Cognac. Mention autorisée. Nom donné aux Petites eaux. Voir aussi : Petites eaux
13. Farm winery
( ) Etats-Unis. Autorisation donnée à un domaine viticole « Winery » de commercialiser sa production sur place. (Farm Winery Law de 1976 pour l'état de New-York). Lexique des mentions du vin : Winery
4. Faille
(Viticulture) Cassure de terrain provoqué par un événement tectonique entraînant un déplacement horizontal et/ou vertical des parties séparées.
14. Fass
(Mesure) (Fass) Allemagne. Fût.
5. Faire le plein d'une barrique
(Oenologie) (Rellenar) Voir aussi : Ouillage
15. Fauchon
(Viticulture) Faux destinée à couper ronces, broussailles ou ajoncs et utilisée pour l'écimage de la vigne autrefois. Voir aussi : Épamprage
6. Faire pisser la vigne
(Viticulture) Expression pour désigner un vignoble où l'on cherche à obtenir le rendement maximal aux dépens de la qualité du vin.
16. Faucillage
(Viticulture) Opération consistant à rogner les extrémités supérieures de la vigne palissée en été (fin juillet-début août)afin d'éviter le développement du mildiou.
7. Falsification
(Oenologie) (Falsification | Falsificação | Falsificación) Traitement ou artifice illégal (non recensé dans le codex œnologique) utilisé pour modifier les caractéristiques d'un vin. Voir aussi : Codex œnologique
17. Faune endogée
(Viticulture) Ensemble des animaux (essentiellement les vers de terre) vivant sous terre et ayant une action oxygénante par leur déplacement et par l'assimilation des végétaux et des racines mortes.
8. Falsifier
(Oenologie) (Adulterate, Falsify | Verfälschen | Falsificar) Traitement ou artifice illégal (non recensé dans le codex œnologique) utilisé pour modifier les caractéristiques d'un vin. Voir aussi : Codex œnologique
18. Faune épigée
(Viticulture) Ensemble des animaux qui vivent à la surface de la terre et au-dessus du sol.
9. Faluns
(Viticulture) France. Touraine. Roche calcaire constituée de calcaire gréseux, de débris fossiles de coquillages et de sable.
19. Fausset
(Tonnellerie) (Lower bung hole, Spigot | Verschliesszäpfchen | Falsete) Cheville de bois dur (noisetier ou chêne) utilisée pour boucher un trou dans un tonneau. Synonyme : Doisil, Dousil, Douzil, Fosset Voir aussi : Cheville
10. Famille botanique
(Viticulture) Structure botanique regroupant un ensemble de plantes. Pour la vigne, il s'agit de la famille des Vitacées.
20. Façons
(Viticulture) Nom donné aux différents travaux de la vigne (labour, fumure, taille...) effectués entre avril et août.

< Page d'accueil Dictionnaires | Top 10 | A propos | Liens | Connexion ^ Haut de la page
© 2008 Sylvain Torchet XHTML | CSS Powered by Glossword 1.8.13