.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Habillage
( ) (Get up, Labelling, Presentation get up | Aufmachung, Ausstattung, Etikettierung, Flaschenaufmachung | Apresentação | Presentación, Vestido) Opération de conditionnement consistant à mettre étiquette, contre-étiquette, ... suite
11. Hanneton bronzé
(Viticulture) Coléoptère parasite de la vigne dévorant les feuilles et les racines de la vigne. Synonyme : Anomala vitis
2. Hache de chai
(Oenologie) Voir aussi : Coupe-marc
12. Hanneton commun
(Viticulture) (Abejorro común) Coléoptère dont les larves s'attaquent aux racines de la vigne. Synonyme : Melolontha melolontha
3. Hache sarment
(Viticulture) Machine utilisée pour couper les sarments en petits morceaux. Synonyme : Broyeur de sarments
13. Hanneton des pins
(Viticulture) Voir aussi : Hanneton foulon
4. Hache à bucher
(Tonnellerie) Outil utilisé pour tailler les fonds.
14. Hanneton foulon
(Viticulture) Coléoptère parasite de la vigne dont les larves dévorent les racines dans les sols sablonneux. Synonyme : Hanneton des pins, Polyphylla fullo
5. Hachotte
(Viticulture) Instrument inventé par Léopold Aliès de Saint-Antonin-Noble-Val dans le Tarn et Garonne en 1866 et employé pour la greffe au bouchon.Les machoires de cette pince contenait un bouchon fendu en deux dans le sens de la ... suite
15. Hanneton vert
(Viticulture) Coléoptère dont les larves peuvent s'attaquer aux racines de la vigne. Synonyme : Anomala vitis Voir aussi : Anomala
6. Halbstück
(Mesure) (Halbstück) Allemagne. Demi-fut ou demi-pièce soit 600 litres. Synonyme : Demi stück Voir aussi : Doppelohm, Doppelstück, Stück
16. Hanseniaspora
(Oenologie) Genre de levures asporogènes présentes naturellement sur la peau des raisins permettant le démarrage de la fermentation alcoolique en association avec Kloeckera apiculata. Voir aussi : Hanseniaspora osmophila, ... suite
7. Haltica lythri
(Viticulture) Coléoptère ravageur de la vigne. Voir aussi : Altise
17. Hanseniaspora osmophila
(Oenologie) Variété de levure appartenant au genre Hanseniaspora. Voir aussi : Hanseniaspora
8. Hanap
( ) Récipient à pied mais sans anses généralement équipé d'un couvercle utilisé au Moyen-âge pour boire. Voir aussi : Aiguière
18. Hanseniaspora uvarum
(Oenologie) Variété de levure appartenant au genre Hanseniaspora. Voir aussi : Hanseniaspora
9. Hang time
(Oenologie) (Hang time) États-Unis. Terme désignant le temps supplémentaire durant lequel on laisse les rafles pour diminuer l'acidité naturelle dans le moût.
19. Hanseniaspora valbyensis
(Oenologie) Variété de levure appartenant au genre Hanseniaspora. Voir aussi : Hanseniaspora
10. Hanneton
(Viticulture) (Abejorro) Coléoptère dont les larves, souvent appelées vers blancs, s'attaquent aux racines de la vigne. Les adultes se nourissant des feuilles. Voir aussi : Hanneton bronzé, Hanneton commun, Hanneton ... suite
20. Hansenula
(Oenologie) Genre de levures asporogènes produisant de l'acétate d'éthyle lors des fermentations alcooliques.Indésirable pour une vinification. Voir aussi : Hansenula anomala, Hansenula subpelliculosa

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