.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Cabane
(Viticulture) Abri généralement en pierre sèche destiné au stockage de matériel au milieu des vignes. Synonyme : Baraque, Borie, Buvette, Cabgîte, Cabinet de vigne, Cabioute, Cabiroche, Caborde, Caborne, Cabote, Cabotte, ... suite
11. Cabot
(Viticulture) France. Bordelais. Médoc. Voir aussi : Ahiton
2. Cabaret
( ) Désuet. Autrefois, le terme de cabaret désignait un débit de boisson où l'on pouvait manger.
12. Cabote
(Viticulture) France. Bourgogne. Côte d'Or. Hautes Côtes de Beaune. Nolay. Meursault. Synonyme : Cabioute, Cabotte Voir aussi : Cabane
3. Cabaretier
( ) Tenancier d'un cabaret.
13. Cabotte
(Viticulture) France. Bourgogne. Côte d'Or. Hautes Côtes de Beaune. Nolay. Meursault. Synonyme : Cabioute, Cabote Voir aussi : Cabane
4. Cabestan
(Tonnellerie) Treuil à axe vertical autour duquel s'enroule un câble servant à cintrer les tonneaux. S'est substitué au bâtissoir. Synonyme : Bâtissoir, Guindeau
14. Caboulot
( ) Désuet. Petit café.
5. Cabgîte
(Viticulture) France. Vallée de la Loire. Indre-et-Loire. Voir aussi : Cabane
15. Caburoche
(Viticulture) France. Vallée de la Loire. Cher. Voir aussi : Cabane
6. Cabinet de vigne
(Viticulture) Suisse. Romandie. Vaud. Voir aussi : Cabane
16. Cachet de cire
(Oenologie) (Sello) Voir aussi : Cacheter
7. Cabioute
(Viticulture) France. Bourgogne. Côte d'Or. Hautes Côtes de Beaune. Nolay. Meursault. Voir aussi : Cabane
17. Cachet pour bonde
(Tonnellerie) Cachet utilisé autrefois pour permettre l'identification du tonneau par la pose d'un cachet de cire (marques distinctives, raison sociale...).
8. Cabiroche
(Viticulture) France. Vallée de la Loire. Indre-et-Loire. Voir aussi : Cabane
18. Cachet à bouteille
(Oenologie) Cachet autrefois utilisé pour marquer les bouteilles lorsque le surbouchage (pose de la coiffe) s'effectuait à la cire.
9. Caborde
(Viticulture) France. Bourgogne. Haute-Saône. Champlitte. Yonne. Franche-Comté. Doubs. Jura. Voir aussi : Cabane
19. Cacheter
(Oenologie) (Seal | Siegelwachs | Sellar) Protection du bouchon par une capsule de plastique, de l'étain ou de la cire enveloppant le goulot de la bouteille.
10. Caborne
(Viticulture) France. Vallée du Rhône. Coteaux du Lyonnais. Mont d'or. Voir aussi : Cabane
20. Cacheteuse
(Oenologie) Voir aussi : Cachet à bouteille, Cachet pour bonde

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