- 7001. Viniculture
- (Oenologie) (Viniculture, Winegrowing | Weinbereitung, Weinerzeugung, Weinkunde | Vinicultura | Vinicultura) Ensemble des activités concernant le vin depuis son élaboration jusqu'à sa commercialisation.
| - 7011. Vinification en gris
- (Oenologie) Méthode de vinification consistant à fouler et presser les raisins puis à provoquer une fermentation alcoolique dans le moût par macération puis à décuver après 12 à 24 heures. Voir aussi : Vinification
|
- 7002. Vinier
- (Mesure) Canada. Québec. Synonyme : Bag-in-box
| - 7012. Vinification en rosé
- (Oenologie) Méthode de vinification consistant à fouler et presser les raisins puis à provoquer une fermentation alcoolique dans le moût par macération puis à décuver après 12 à 24 heures. Voir aussi : Vinification
|
- 7003. Vinifera
- (Viticulture) (Vinifera | Vinifera | Vinífera | Vinifera) Voir aussi : Vitis vinifera
| - 7013. Vinification traditionnelle
- (Oenologie) Voir aussi : Vinification classique
|
- 7004. Vinificateur
- (Oenologie) (Vinifier, Winemaker | Kellerwirt, Weinbereiter, Weinhersteller | Vinificador | Vinificador) Personne chargée de réaliser la vinification du vin. Voir aussi : Vinification
| - 7014. Vinifier
- (Oenologie) (Turn to wine) Voir aussi : Vinification
|
- 7005. Vinificateur continu
- (Oenologie) (Fermentation vessel continuous | Weinbereitungsgerät kontinuerlicher | Vinificador continuo) Appareil de vinification produisant une fermentation alcoolique en continu grâce à l’action d’un levurage, d’une ... suite
| - 7015. Vinique
- (Oenologie) (Vinic | Weinartig | Vínico | Vínico) Tout produit dérivé du vin ou en rapport avec le vin.
|
- 7006. Vinificateur volant
- (Oenologie) Voir aussi : Flying winemaker
| - 7016. Vinisme
- ( ) Consommation excessive de vin. Synonyme : Oenolisme Voir aussi : Alcoolisme
|
- 7007. Vinification
- (Oenologie) (Winemaking | Ausbau, Weinbereitung | Vinificacão | Vinificación) Ensemble des techniques et méthodes utilisées pour obtenir le vin à partir du raisin. Synonyme : Élaboration Voir aussi : Vinification beaujolaise, ... suite
| - 7017. Vino de color
- (Oenologie) (Vino de Color) Espagne.Résultat de l’assemblage de vin avec de l’arrope. Voir aussi : Arrope, Pajarete
|
- 7008. Vinification beaujolaise
- (Oenologie) Autre nom donné à la Macération carbonique. Voir aussi : Macération carbonique
| - 7018. Vino de lágrima
- (Oenologie) (Vino de lágrima) Espagne. Voir aussi : Vin de goutte
|
- 7009. Vinification classique
- (Oenologie) Méthode de vinification consistant à fouler et presser les raisins puis à provoquer une fermentation alcoolique dans le moût par macération. Synonyme : Vinification traditionnelle Voir aussi : Fermentation ... suite
| - 7019. Vino dulce natural
- (Oenologie) Voir aussi : Moût de raisins partiellement fermenté issu de raisins passerillés
|
- 7010. Vinification en blanc
- (Oenologie) (Weissweinbereitung | Vinificação em branco | Vinificación en blanco) Vinification consistant à séparer les moûts des pellicules des raisins avant la fermentation de façon à éviter tout contact avec des matières ... suite
| - 7020. Vinolock
- (Oenologie) Bouchon conique en verre doté d’un joint d'étanchéité torique.Ce système de bouchage garanti un vin sans goût de bouchon. Créé par la société tchèque Preciosa. Voir aussi : Bouchon
|
