- 6841. Vendanges
- (Viticulture) (Harvest | Traubenernte, Weinlese | Vendimia) Récolte des raisins une centaine de jours après la floraison en général. La date des vendanges est dabord une autorisation administrative, le ban des vendanges, puis une ... suite
| - 6851. Venenciador
- (Oenologie) Personne manipulant le Venencia.
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- 6842. Vendanges en vert
- (Viticulture) (Bunch thinning | Behangausdünnung, Grune weinlese | Monda precoce | Vendimia en verde) Technique consistant à couper une partie des grappes sur le cep avant la véraison afin de permettre une plus grande concentration ... suite
| - 6852. Vente aux enchères
- ( ) (Auctions, Bidding | Versteigerung | Leilão) Vente de vins au plus offrant lors d'une adjudication.La plus connue en France est la vente des Hospices de Beaune.
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- 6843. Vendanges limonées
- (Viticulture) Vendanges présentant une importante quantité de terre sur les baies et les rafles suite à la projection de terre par une pluie violente.
| - 6853. Vente des Biens nationaux
- Suite à la confiscation des biens de la couronne, de l’église et des émigrés et autres suspects en vertu du décret du 2 novembre 1789, une vente aux enchères de ces biens est décidée pour surmonter la crise financière consécutive ... suite
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- 6844. Vendanges manuelles
- (Viticulture) (Crop the grapes | Handlese | Novidade | Vendimias) Vendanges irremplaçables pour certaines vinifications particulières : récolte par tries successives des raisins car le vendangeur doit vérifier grain par grain ou ... suite
| - 6854. Vente en primeur
- ( ) Pratique bordelaise consistant à vendre la production avant la mise en bouteille, initialement réservée aux professionnels (courtiers, négociants).
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- 6845. Vendanges mécaniques
- (Viticulture) (Vendimia mecánica) Utilisation de machines à vendanger pour récolter les raisins.Lors de l'utilisation d'une machine à vendanger, seuls les raisins sont récoltés, les rafles restent sur le pied de vigne. ... suite
| - 6855. Vente sur pied
- ( ) (Sale on the vine | Venda das uvas na cepa | Venta sobre pie) Voir aussi : Vente sur souches
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- 6846. Vendanges par tries
- (Viticulture) Nom donné à la récolte sélective des raisins atteints de pourriture noble car pour pouvoir vendanger les raisins botrytisés, il faut faire plusieurs passages dans les vignes pour obtenir la maturation recherchée. ... suite
| - 6856. Vente sur souches
- ( ) Pratique ancienne consistant à vendre le vin avant la vendange. Synonyme : Achat sur pied, Vente sur pied Voir aussi : Allocation
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- 6847. Vendanges vertes
- (Viticulture) Voir aussi : Vendanges en vert
| - 6857. Vente à la propriété
- ( ) (Boutique winery) Vente directe de la production de vin chez le viticulteur.Pratique courante qui tend à disparaître plus on monte dans la hiérarchie du vin.
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- 6848. Vendangette
- (Viticulture) (Tordo) France. Bourgogne.Outil utilisé pour couper la grappe de raisin.
| - 6858. Ventre de la bouteille
- (Oenologie) (Cuerpo de botella) Partie la plus large de la bouteille (le milieu en général). Synonyme : Corps de la bouteille
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- 6849. Vendangeur
- (Viticulture) Personne qui réalise la récolte des raisins.
| - 6859. Ver blanc
- (Viticulture) Larves d'insectes s'attaquant aux racines de la vigne. Voir aussi : Hanneton
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- 6850. Venencia
- (Oenologie) (Venencia | Venencia | Venencia | Venencia) Espagne. Xérès.Petit récipient situé à l'extrémité d'un long manche utilisé pour goûter le vin de Xérès directement dans le fût.
| - 6860. Ver coquin
- (Viticulture) (Vine grub) Voir aussi : Tordeuse de la grappe
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