.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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6801. Évasiver
(Viticulture) France. Bourgogne. Côte de Beaune. Côte de Nuits. Haute Côte de Nuits. Voir aussi : Épamprer
6807. Évrillage
(Viticulture) (Removal of tendrils | Entranken | Desgavinha | Desplegueteado, Deszarcillado) Opération consistant à retirer les vrilles inutiles de la vigne pour dynamiser les autres.
6802. Éventage
(Viticulture) Voir aussi : Éborgnage
6808. Α-phellandrène
(Oenologie) Voir aussi : Alpha-phellandrène
6803. Éventail
(Viticulture) Voir aussi : Taille en éventail
6809. α-pinène
(Oenologie) Voir aussi : Alpha-pinène
6804. Éventail de Chablis
(Viticulture) Voir aussi : Taille en éventail de Chablis
6810. Β-bisabolène
(Oenologie) Voir aussi : Béta-bisabolène
6805. Éventail de la Côte chalonnaise
(Viticulture) Voir aussi : Taille en éventail de la Côte chalonnaise
6811. Β-pinène
(Oenologie) Voir aussi : Béta-pinène
6806. Évidage
(Tonnellerie) Creusé la douelle avec un couteau de revers pour obtenir une forme creuse dans sa partie intérieure.Opération effectuée après l’écourtage et avant le dolage. Voir aussi : Couteau de revers, Doler, Douelle, ... suite

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