.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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6801. Érinose
(Viticulture) (Bud mite desease, Erinose | Blattgallmilbe, Pockenkrankheit der rebe | Erinose, Fitoptose | Erinosis, Sarna de la vid) Maladie de la vigne due à des acariens qui s'attaquent aux feuilles.Symptômes : apparition de ... suite
6811. Étanchoir
(Tonnellerie) (Volta) Couteau utiliser pour aveugler les fuites d'un tonneau en introduisant de l'étoupe entre les douelles disjointes. Même usage que le Calafa. Voir aussi : Calafa
6802. Ériophyide
(Viticulture) Groupe d'acariens phytophages possédant deux paires de pattes ayant l'apparence d'un ver, de petite taille (de 0.1 à 0.25 mm de longueur) comprenant le phytopte de l'acariose de la vigne et le phytopte de l'érinose ... suite
6812. État sanitaire
(Viticulture) (Estado sanitário) Niveau qualitatif des raisins (maturité, qualité...) en vue d'une vinification.
6803. Érosion
(Viticulture) (Erosion | Erosion | Erosão | Erosión) Phénomène d'usure des sols lié à l'action de l'eau, du vent et de l'homme.
6813. Éthanal
(Oenologie) (Ethanal | Äthanal | Etanal | Etanal) Voir aussi : Acétaldéhyde
6804. Établissement National Technique pour l'Amélioration de la Viticulture (ENTAV)
(Viticulture) Organisme professionnel créé en 1962 sous le nom de Association Nationale Technique pour l'amélioration de la Viticulture (ANTAV) et devenu en 1986, Établissement National Technique pour l'Amélioration de ... suite
6814. Éthanoate d'hexyle
(Oenologie) Ester de l'arôme de poire que l'on retrouve principalement dans les arômes secondaires du vin. Lexique de la dégustation : Poire Synonyme : Acétate d'hexyle
6805. Étage
(Viticulture) Division de base de la Stratigraphie. Se mesure en millions d'années. Voir aussi : Stratigraphie
6815. Éthanoate d'octyle
(Oenologie) Ester à l'arôme d'orange. Lexique de la dégustation : Orange
6806. Étalée
(Viticulture) Voir aussi : Feuille étalée
6816. Éthanoate d'éthyle
(Oenologie) Ester à l'arôme de dissolvant. Lexique de la dégustation : Vernis à ongle
6807. Étampage
(Tonnellerie) (Branding, Stamping) Marquage au feu d'une caisse ou d'une barrique (estampillage pour les bouchons). Synonyme : Estampage
6817. Éthanol
(Oenologie) (Ethanol | Äthanol | Etanol | Etanol) Synonyme : Alcool éthylique Voir aussi : Alcool supérieur
6808. Étampe
(Oenologie) (Brand, Stamp | Estampa) Nom de la marque produite par l'étampage. Synonyme : Estampe
6818. Éthanolamine
(Oenologie) Amine biogène résultat de la dégradation par des bactéries lors de la fermentation de Sérine. Voir aussi : Sérine
6809. Étamper
(Tonnellerie) (Brand, Stamp) Marquage au feu d'une caisse ou d'une barrique (estampillage pour les bouchons).
6819. Éther
(Oenologie) (Ether | Äther | Eter) Voir aussi : Ester
6810. Étancher un fût
(Tonnellerie) (Seal a barrel | Impermeabilizar un tonel) Procédé consistant à rendre étanche un fût par mouillage à l'au froide ou chaude ou par étuvage (vapeur) pour empêcher toute perte du liquide contenu ultérieurement.
6820. Éther acétique
(Oenologie) Voir aussi : Acétate d'éthyle

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