- 1. Sorbate de potassium
- (Oenologie) (Potassium sorbate | Kaliumsorbat | Sorbato de potássio | Sorbato de potasio) Agent conservateur aux propriétés antifongiques utilisé comme antiseptique et antioxydant pour stopper le développement des levures dans les ... suite
| - 6. Sortie des feuilles
- (Viticulture) (Austrieb) Stade phénologique de la vigne correspondant à l'apparition des feuilles.(Stade D ou 06 selon la classification des stades-repères choisie) Voir aussi : Stades-repères d'Eichhorn et Lorenz, ... suite
|
- 2. Sorbite
- (Oenologie) Alcool extrait des baies de sorbier utilisé comme édulcorant, diurétique et stimulant biliaire, employé dans l'édulcoration de vin mousseux pour diabétique en Allemagne. Lexique des mentions du vin : Vin mousseux ... suite
| - 7. Sortie des inflorescences
- (Viticulture) Apparition des inflorescences de la vigne qui donneront plus tard les grappes de raisin. Synonyme : Sortie des mannes
|
- 3. Sorbitol
- (Oenologie) Polyalcool du vin résultant de la fermentation des moûts.Le sorbitol n'existe pas dans les raisins sains, il apparaît dans les raisins botrytisés. Voir aussi : Botrytis cinerea
| - 8. Sortie des mannes
- (Viticulture) Voir aussi : Sortie des inflorescences
|
- 4. Sorgho d'Alep
- (Viticulture) (Sorghum, Vogelhirse) Mauvaise herbe de la classe des monocotylédones à éliminer de la vigne. Synonyme : Sorghum Halepense
| - 9. Sorto-type
- (Viticulture) Voir aussi : Sortotype
|
- 5. Sorghum Halepense
- (Viticulture) (Sorghum, Vogelhirse) Voir aussi : Sorgho d'Alep
| - 10. Sortotype
- (Viticulture) Famille de cépages. Sortotype Muscat : Muscat à petit grains, Muscat d'Alexandrie... Synonyme : Agrotype, Sorto-type
|
