- 161. Fisteau
- (Tonnellerie) Extrémité taillée en biseau d'une douelle d'un fût.
| - 171. Flasque
- (Mesure) (Flask | Fläschchen | Frasco, Petaca) Petite bouteille plate en français.
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- 162. FIVS
- ( ) Voir aussi : Fédération Internationale des Vins et Spiritueux
| - 172. Flavanol
- (Oenologie) Élément de base constitutif des tanins présent dans la peau des baies de raisin. Voir aussi : Tannin
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- 163. Fixe
- (Oenologie) (Fijo) Voir aussi : Acidité fixe
| - 173. Flavescence dorée
- (Viticulture) (Flavescence dorée | Goldgelbe vergilbung, Vergilbung der rebe | Flavescencia dorada) Maladie grave provoquée par un phytoplasme (petite bactérie sans paroi) ingéré par un insecte appelé Cicadelle (Scaphoideus ... suite
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- 164. Flages
- (Viticulture) France. Bordelais. Voir aussi : Gourmands, Sagattes
| - 174. Flavone
- (Oenologie) (Flavone | Flavon | Flavona | Flavona) Pigments colorants des raisins blancs présents dans la pellicule des baies de tous les types de raisins. Voir aussi : Chromophore, Pellicule
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- 165. Flagon
- (Mesure) Pays anglo-saxon.Bouteille de forme trapue d'au moins 2 litres ressemblant à la Bocksbeutel utilisée pour la commercialisation de vin de table. Voir aussi : Bocksbeutel
| - 175. Flavonol
- (Oenologie) (Flavonol | Flavonol | Flavonol) Dérivé des flavones. Voir aussi : Isorhamnéthine, Isorhamnétol, Kaempférol, Myricétine, Myricétol, Quercétine, Quercétol
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- 166. Flambage des écorces
- (Viticulture) Traitement de la vigne consistant à brûler l'écorce du pied de vigne avec une lampe à souder pour détruire les parasites (larves, vers de la vigne...). Synonyme : Coulinage
| - 176. Flegme
- (Oenologie) (Phlegme, Side stream | Lutter | Fleuma | Flema) Voir aussi : Brouillis, Distillat
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- 167. Flasche
- (Mesure) (Flasche) Allemagne. Voir aussi : Bouteille
| - 177. Fleur
- (Oenologie) (Dim, Film, Pellicle, Veil | Häutchen, Schleier | Flor, Pelìcula, Véu | Flor, Película, Velo) Voir aussi : Fleur du vin ◊ (Viticulture) (Flower | Blume | Flor | Flor) Organe porteur des appareils ... suite
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- 168. Flash-détente
- (Oenologie) Procédé de traitement de la vendange en rouge consistant à passer sous vide les raisins après les avoir chauffé (thermovinification).Cela permet d'obtenir des vins plus coloré et plus tanniques. Voir aussi : ... suite
| - 178. Fleur de soufre
- (Viticulture) Voir aussi : Soufre sublimé
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- 169. Flash-pasteurisation
- (Oenologie) (Flash pasteurization | Kurzerhitzung, Kurzhocherhitzung | Pasteurização-Flash | Flash-Pasteurización, Pasteurización rápida) Opération consistant à porter le vin à une température élevée (60° à 120°) pendant une à ... suite
| - 179. Fleur du vin
- (Oenologie) (Weinkrankheit | Velo de Flor) La fleur est le nom donné au voile formé par des levures de type Saccharomyces à la surface d'un vin au contact de l'air.En général, la fleur du vin est une maladie mais ... suite
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- 170. Flask
- (Mesure) (Flask | Fläschchen | Frasco, Petaca) Petite bouteille plate en anglais.
| - 180. Fleuri
- (Oenologie) (Vinho com flor | Florido) Vin ayant la maladie de la fleur ou sous voile. Voir aussi : Fleur du vin
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