.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Buchoir
(Tonnellerie) Voir aussi : Billot
11. Bureau of Alcohol; Tobacco; Firearms and Explosives
( ) États-Unis. Administration chargée de l'application des lois et du contrôle du commerce de l'alcool (et du vin), du tabac et des armes. Le 24 janvier 2003, la loi du Homeland security Act de 2002 a divisé en deux cet ... suite
2. Buire
( ) Voir aussi : Aiguière
12. Burette
(Oenologie) (Bürette, Känchenn | Bureta) Tube en verre ou en plastique gradué utilisé pour l'analyse des vins.
3. Bulle
(Oenologie) (Bubble | Bläschen, Blase | Bolha | Burbuja) Dégagement du gaz carbonique dissous dans les vins effervescents sous forme de petites sphères remontant à la surface.La taille des bulles varie selon le contenant. Le ... suite
13. Bush vines
(Viticulture) Afrique du Sud. Vigne en forme de buisson, non palissée dont les sarments poussent en forme de cercle autour du cep. Ce qui protège les grappes du soleil et améliore la concentration aromatique des raisins.
4. Bullée
(Viticulture) Voir aussi : Feuille bullée
14. Bussard
(Mesure) Fût d'une contenance de 350 l.
5. Bupreste
(Viticulture) Coléoptère pouvant s'attaquer à la vigne. Les larves creusent des galeries dans le bois. Synonyme : Agrile
15. Busse
(Mesure) Fût rencontré en Mayenne, Sarthe, Saumurois, dont la contenance varie de 230 à 250 l.
6. Bureau interprofessionnel des Vins
( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
16. Busse de l'Anjou
(Mesure) Fût d'une contenance de 230 l.
7. Bureau interprofessionnel des Vins de Bourgogne
( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
17. Busse de la Mayenne
(Mesure) Fût d'une contenance de 232 l.
8. Bureau Interprofessionnel des Vins du Centre
( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
18. Busse de la Sarthe
(Mesure) Fût d'une contenance de 240 l.
9. Bureau National Interprofessionnel de l'Armagnac
( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
19. Butanoate de méthyle
(Oenologie) Ester à l'arôme de pomme. Lexique de la dégustation : Pomme ◊ (Oenologie) (Methyl butanoate) Ester de l'acide butanoïque responsable de l'arôme de pruneau. Lexique de la dégustation : Pruneau
10. Bureau National Interprofessionnel du Cognac
( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
20. Butanoate de pentyle
(Oenologie) Ester à l'arôme d'abricot. Lexique de la dégustation : Abricot

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