.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Boarmia gemmaria
(Viticulture) Nom scientifique de la Chenille arpenteuse à losanges. Synonyme : Chenille arpenteuse à losanges
11. Bois de Bosnie
(Tonnellerie) 19ème Siècle. Désigne les merrains venant de Bosnie qui étaient utilisés pour la production des vins de palus car très riches en tanins. Synonyme : Merrains de Bosnie Voir aussi : Tannin
2. Boarmie des bourgeons de la vigne
(Viticulture) (Rhombenspanner) Papillon de couleur brun grisâtre dont les chenilles hivernantes rongent les bourgeons et les feuilles lors du débourrement de la vigne. Traitement par insecticide. Synonyme : Peribatodes ... suite
12. Bois de châtaignier
(Tonnellerie) (Madera de castaño) Bois utilisé pour l'élevage du vin notamment en foudre.Le châtaignier contient plus de tanins que le chêne et a une porosité plus importante. Cela permet une évolution plus rapide du ... suite
3. Bocksbeutel
(Mesure) (Bocksbeutel) Allemagne. Bade. Neuweier. Steinbach. Umweg. Schuepfergrund. Taubertal. Varnhalt. Franken. Franconie. Grèce. Agioritiko. Céphalonie. Paros. Péloponnèse. Italie. Alto Adige (Südtiroler). Bozner Leiten. Greco ... suite
13. Bois de coeur
(Tonnellerie) (Heartwood) Voir aussi : Duramen
4. Bocoy
(Mesure) (Bocoy | Bocoy | Bocoy | Bocoy) Espagne. Jerez. Fût d'au moins 500 litres (640 à 800 l).
14. Bois de flèche garnie
(Tonnellerie) Voir aussi : Bois de pays
5. Boeuf
(Tonnellerie) France. Charentes. Type de Bondonnière. Synonyme : Tarière Voir aussi : Bondonnière
15. Bois de frêne
(Tonnellerie) Voir aussi : Frêne
6. Bois blanc
(Viticulture) Voir aussi : Aubier
16. Bois de greffe
(Viticulture) (Edelholz, Edelreis | Bud stick | Madeira para enxertia | Madeja de injertar) Bois de multiplication de plants ligneux. En clair, la branche sur laquelle sont prélevés les yeux pour la greffe.
7. Bois d'acacia
(Tonnellerie) Le bois d'acacia peut être utilisé pour la fabrication de tonneaux destinés à l'élevage de vins blancs. Usage répandu au 19ème siècle.
17. Bois de pays
(Tonnellerie) 19ème Siècle. Désigne les merrains venant de l'Allier, du Cher, de la Creuse, de la Haute-Vienne, de l'Indre utilisés essentiellement pour le logement des alcools (Cognac) et des vins de palus. Synonyme : Bois de ... suite
8. Bois d'Amérique
(Tonnellerie) 19ème Siècle. Désigne les merrains venant du Canada et des Etats-Unis (Nouvelle-Orléans). Merrains de qualité très variable à l'époque empêchant leur utilisation régulière. Synonyme : Merrains d'Amérique
18. Bois de rajeunissement
(Viticulture) (Replacement spur | Tragholz, Verjüngungsholz | Ramos de regeneção | Madera de rejuvenecimiento) Lorsque l'on coupe un bras ou une branche de vigne, on laisse un rameau chargé d'assurer une fructification ... suite
9. Bois d'enfonçure
(Tonnellerie) Voir aussi : Enfonçure
19. Bois de remplacement
(Viticulture) Rameau de vigne restant après la taille sur lequel poussera les grappes de raisins. Taillé court par rapport aux Longs bois. Synonyme : Courson
10. Bois d'écart
(Tonnellerie) Merrains de second choix.
20. Bois de retour
(Viticulture) (Renewal spur | Rebzapfen | Talão | Piton) Rameau de vigne restant après la taille sur lequel on laisse un ou deux yeux et où poussera l'année suivante les grappes de raisins. Taillé court par rapport aux Longs ... suite

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