.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Bota
(Mesure) (Bota | Bota | Bota | Bota) Espagne. Outre en peau contenant du vin. Voir aussi : Outre ◊ (Mesure) (Bota | Bota | Bota | Bota) Espagne. Tonneau de contenance variable (500 à 600 l utilisé pour l'élevage des vins ... suite
7. Botrytisé
(Viticulture) (Botrytized | Schimmelbefall | Botritizida | Botritizado) Désigne le raisin ou les vendanges atteints de pourriture noble ou le vin dont on remarque immédiatement l'aspect liquoreux. Voir aussi : Pourriture noble ... suite
2. Botria
(Viticulture) Genre botanique appartenant à la famille des Vitacées. 3 espèces recensées dans le lexique des cépages.
8. Botte
(Mesure) Italie. Fût ou tonneau de grande contenance (de 1000 l à 15000 l) généralement en bois de châtaignier. France. Beaujolais. Mâconnais. Fût d'une contenance de 424 l. ◊ (Tonnellerie) Tonneau monté moins ... suite
3. Botryotinia fuckeliana
(Viticulture) Autre nom scientifique du Botrytis cinerea.
9. Botte d'osier
(Tonnellerie) Voir aussi : Torche d'osier
4. Botryticine
(Oenologie) (Botryticin | Botryticin, Botrytisenzym | Botriticina | Botriticina) Substance antibiotique issue du Botrytis cinerea utilisée comme retardateur de la fermentation des moûts. Voir aussi : Botrytis cinerea
10. Botte de Provence
(Mesure) Fût d'une contenance de 520 l.
5. Botrytis cinerea
(Viticulture) (Botrytis cinerea | Botrytis cinerea | Botrytis cinerea | Botrytis cinerea) Champignon filamenteux parasite qui attaque la peau des raisins et provoque la pourriture de ceux-ci par temps humide. Son développement est ... suite
11. Botte de Saône et Loire
(Mesure) Fût d'une contenance de 430 l.
6. Botrytisation
(Viticulture) Formation de la pourriture noble sur les raisins. Voir aussi : Pourriture noble
12. Bottiglia
(Mesure) Italie. Bouteille.

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