.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Bot canker
(Viticulture) (Bot canker) Afrique du Sud. Australie. Brésil. Canda. Chili. Egypte. Espagne. Italie…Maladie cryptogamique de la vigne provoquée par des champignons de la famille des Botryosphaeriaceae.La maladie se caractérise par ... suite
11. Botryticine
(Oenologie) (Botryticin | Botryticin, Botrytisenzym | Botriticina | Botriticina) Substance antibiotique issue du Botrytis cinerea utilisée comme retardateur de la fermentation des moûts. Voir aussi : Botrytis cinerea
2. Bota
(Mesure) (Bota | Bota | Bota | Bota) Espagne. Outre en peau contenant du vin. Voir aussi : Outre ◊ (Mesure) (Bota | Bota | Bota | Bota) Espagne. Tonneau de contenance variable (500 à 600 l utilisé pour l'élevage des ... suite
12. Botrytis cinerea
(Viticulture) (Botrytis cinerea | Botrytis cinerea | Botrytis cinerea | Botrytis cinerea) Champignon filamenteux parasite qui attaque la peau des raisins et provoque la pourriture de ceux-ci par temps humide. Son développement est ... suite
3. Botria
(Viticulture) Genre botanique appartenant à la famille des Vitacées. 3 espèces recensées dans le lexique des cépages.
13. Botrytisation
(Viticulture) Formation de la pourriture noble sur les raisins. Voir aussi : Pourriture noble
4. Botryosphaeria
(Viticulture) Famille composée de 21 champignons responsables d'infection du bois de la vigne. Voir aussi : Black dead arm, Botryosphaeria dothidea parva, Botryosphaeria obtusa, Botryosphaeria stevensii
14. Botrytisé
(Viticulture) (Botrytized | Schimmelbefall | Botritizida | Botritizado) Désigne le raisin ou les vendanges atteints de pourriture noble ou le vin dont on remarque immédiatement l'aspect liquoreux. Voir aussi : Pourriture noble ... suite
5. Botryosphaeria canker
(Viticulture) Voir aussi : Bot canker
15. Botte
(Mesure) Italie. Fût ou tonneau de grande contenance (de 1000 l à 15000 l) généralement en bois de châtaignier. France. Beaujolais. Mâconnais. Fût d'une contenance de 424 l. ◊ (Tonnellerie) Tonneau monté moins ... suite
6. Botryosphaeria dieback
(Viticulture) Voir aussi : Dépérissement à Botryosphaeria
16. Botte d'osier
(Tonnellerie) Voir aussi : Torche d'osier
7. Botryosphaeria dothidea parva
(Viticulture) Champignon de la famille des Botryosphaeria pouvant être responsable du Black dead arm. Voir aussi : Black dead arm, Botryosphaeria
17. Botte de Provence
(Mesure) Fût d'une contenance de 520 l.
8. Botryosphaeria obtusa
(Viticulture) Champignon de la famille des Botryosphaeria pouvant être responsable du Black dead arm. Voir aussi : Black dead arm, Botryosphaeria
18. Botte de Saône et Loire
(Mesure) Fût d'une contenance de 430 l.
9. Botryosphaeria stevensii
(Viticulture) Champignon de la famille des Botryosphaeria pouvant être responsable du Black dead arm. Voir aussi : Black dead arm, Botryosphaeria
19. Bottiglia
(Mesure) Italie. Bouteille.
10. Botryotinia fuckeliana
(Viticulture) Autre nom scientifique du Botrytis cinerea.

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