- 681. Pycnide
- (Viticulture) Organe reproducteur asexué des champignons ascomycètes produisant des pycniospores.
| - 691. Pâte d'alfa
- (Oenologie) Pâte à filtrer obtenue à partir d'une plante du Maghreb riche en cellulose qui pouvait être utilisée pour la filtration des vins. Voir aussi : Pâte à filtrer
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- 682. Pycniospore
- (Viticulture) Résultat de la fructification des Pycnides. Voir aussi : Pycnide
| - 692. Pâte de cellulose
- (Oenologie) Utilisé pour la filtration des vins. Voir aussi : Pâte à filtrer
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- 683. Pycnogenol
- (Oenologie) (Pycnogenol | Pycnogenol | Picnogenol | Pycnogenol) Voir aussi : Tannin condensé
| - 693. Pâte à filtrer
- (Oenologie) Tout produit sous forme de pâte utilisé pour filtrer et clarifier les vins (Pâte à papier, Alfa, amiante, argile...). Voir aussi : Amiante, Argile, Pâte d'alfa, Pâte de cellulose
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- 684. Pyrale
- (Viticulture) (Leaf-rolling tortrix, Long-palped tortrix, Meal-moth, Pyralis, Vine pyralid caterpillar | Springwurm, Springwurmwickler | Piral da vinha | Piral de la vid) Papillon (Sparganothis pilleriana) dont les chenilles se ... suite
| - 694. Pèle-osier
- (Tonnellerie) Se compose d'un manche en bois et d'une lame en acier disposée comme un rabot dans la longueur du manche pour peler l'osier. Synonyme : Pèle-vime, Racle-osier, Racle-vime
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- 685. Pyrale du Daphné
- (Viticulture) Voir aussi : Cryptoblabes gnidiella
| - 695. Pèle-vime
- (Tonnellerie) Voir aussi : Pèle-osier
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- 686. Pyrazine
- (Oenologie) (Pyrazine | Pyrazin | Pirazina) Molécule donnant des arômes de cacao, café ou de poivron au vin.
| - 696. Pèse-alcool
- (Oenologie) (Alkoholwaage | Hidrómetro) Voir aussi : Alcoomètre
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- 687. Pyridoxine
- (Oenologie) (Pyridoxine | Pyridoxin | Piridoxina | Piridoxina) Nom scientifique de la vitamine B6.Présent à l'état de traces dan le vin (moins de 0,5 mg/L). Synonyme : Vitamine B6
| - 697. Pèse-liqueur
- (Oenologie) Voir aussi : Aéromètre
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- 688. Pyrocarbonate de diméthyle
- (Oenologie) Voir aussi : Dicarbonate de diméthyle
| - 698. Pèse-moût
- (Oenologie) (Saccharimeter | Mostwaage, senkwaage | Pesa-mosto | Pesa-mosto) Appareil mesurant la richesse en sucre à travers la densité des moûts (densimètre).Utilisé pour déterminer le moment des vendanges.Moins efficace que le ... suite
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- 689. Pyrosulfite de potassium
- (Oenologie) Voir aussi : Métabisulfite de potassium
| - 699. Pèse-vin
- (Oenologie) Voir aussi : Alcoomètre
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- 690. Pyrèthre
- (Viticulture) (Pyrethrum | Pyrethrum | Piretro | Pelitre) Plante herbacée de la famille des chrysanthèmes dont la fleur réduite en poudre permet de produire un insecticide.Seule substance autorisée en Agriculture Biologique pour la ... suite
| - 700. Pédicelle
- (Viticulture) (Pedicel | Beerenstielchen | Pedicelo | Pedicelo) Partie de la grappe qui relie le grain de raisin à la rafle.
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