- 81. Pot lyonnais
- (Oenologie) Mesure variable établie en 1789 à 1,04 l puis 0,46 l en 1846.
| - 91. Poudre cuprique
- (Viticulture) (Kupferpulver | Polvora cúprica) Forme de présentation de la Bouillie cuprique.Utilisée pour le traitement des souches contre le mildiou principalement.
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- 82. Pot vaudois
- (Mesure) Suisse. Vaud. Bouteille d'une contenance de 1,4 l. Voir aussi : Contenance des bouteilles de vin
| - 92. Poudre d'œuf
- (Oenologie) (Egg powder | Ei-pulver | Ovo em pó | Huevo en polvo) Albumine se présentant sous forme de poudre (obtenu par dessiccation) utilisée pour le collage des vins.Il faut compter de 5 à 15 g de poudre par hectolitre de vin. ... suite
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- 83. Potassium
- (Oenologie) (Potassium | Kalium | Potássio | Potasio) Présent dans tous les végétaux et également dans le vin, le potassium est le cation principal de celui-ci.Sa teneur varie selon le type de vin, présence plus importante dans les ... suite
| - 93. Poudre de cellulose
- (Oenologie) Produit utilisé pour filtrer et clarifier les vins. Voir aussi : Clarification
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- 84. Poteau
- (Viticulture) (Pfahl, Stickel) Pièce dressée verticalement sur laquelle on fixe les fils à palisser.
| - 94. Poudre de sang
- (Oenologie) (Blood powder | Pulver blut | Sangue em pó | Sangre en polvo) Sang se présentant sous forme de poudre (obtenu par dessiccation) et utilisé pour le collage des vins.Il faut compter de 6 à 20 g de poudre de sang par ... suite
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- 85. Potentiel alcoolique
- (Oenologie) (Potential alcohol | Potenzial alkoholiker | Potencial álcool | Potencial alcoholico) Voir aussi : Degré alcoolique potentiel
| - 95. Poudrette
- (Viticulture) Plant de vigne de moins de deux ans.
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- 86. Potentiel d'Hydrogène
- (Oenologie) (Potential of hydrogen | Potential der Wasserstoff | Potencial de hidrogênio | Potencial de hidrógeno) Potentiel d'hydrogène représenté par le symbole pH, permet de mesurer l'acidité réelle d'un vin ... suite
| - 96. Poudreuse
- (Viticulture) Machine tractée ou portée à dos d’homme utilisée pour l'épandage de produits pulvérulents destinés à des amendements, de l’engrais ou un traitement de la vigne contre les maladies et les ravageurs de la vigne. ... suite
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- 87. Pouce de roi
- (Mesure) (Inch) France.Ancienne unité de mesure royale équivalente à 2,707 cm.Équivaut à 12 lignes. Voir aussi : Ligne
| - 97. Poulain
- (Tonnellerie) (Fasstransportleiter, Schrotleiter) Appareil composé de deux madriers reliés par des barreaux qui permet de descendre ou monter des tonneaux (encarrassage, déchargement d'un camion...). Synonyme : Crève-coeur, ... suite
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- 88. Poudingue
- (Viticulture) (Pudding-stone) Géologie.Roche sédimentaire détritique formée par des galets roulés et liés par un ciment naturel.Dérivé de l'anglais pudding-stone.
| - 98. Pourpier maraîcher
- (Viticulture) Plante annuelle de la famille des Portulacacées de la classe des Dicotylédones considérée comme mauvaise herbe à éliminer de la vigne.Se consomme en salade. Synonyme : Portulaca oleracea
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- 89. Poudo
- (Viticulture) France. Sud-Ouest. Tarn. Gaillac.Serpette autrefois utilisée pour la taille des vignes. Synonyme : Poda
| - 99. Pourri noble
- (Viticulture) (Noble rot | Edelfäule | Podridão nobre | Podredumbre noble) Ancien et désuet. Voir aussi : Pourriture noble
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- 90. Poudrage
- (Viticulture) Soin de la vigne consistant à projeter sur la vigne au moyen d’une poudreuse des amendements, de l’engrais ou un traitement (poudre d’argile, de cuivre, de soufre, de talc) pour lutter contre des maladies ou des ... suite
| - 100. Pourri plein
- (Viticulture) Étape intermédiaire du processus de pourriture noble.Désigne le raisin sur-mûri non encore flétri.Pour les cépages blancs, le raisin change de couleur et devient plutôt violet. Voir aussi : Pourriture noble
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