.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Affeurage
Double-sens.Droit seigneurial perçu en contrepartie de l'autorisation de débiter (vendre dans les tavernes) certaines boissons, ce qui se rapproche de la licence actuelle.Prix des boissons fixé de façon autoritaire par un ... suite
6. Affranchir un fût
(Oenologie) Voir aussi : Affranchir une futaille
2. Affiloir
(Tonnellerie) Outil permettant d'aiguiser le fil des racloirs. Synonyme : Fusil
7. Affranchir une futaille
(Oenologie) (Conditioning cask, Seasoning cask | Fassreinigung, Schwenken der fässer | Tratamento de vasilha de madeira | Franqueado de envase) Nettoyage à l'eau ou à la vapeur et/ou traitement d'un fût.Cette opération se ... suite
3. Affinage
(Oenologie) (Maturation | Affinage | Afinamento | Affinación) Période de maturation en bouteille du vin après son élevage. Voir aussi : Élevage, Maturation
8. Affranchissement
(Oenologie) (Coating | Fassreinigung, Freimachung | Franqueamiento) Voir aussi : Affranchir une futaille, Déboiser un fût
4. Affinité
(Viticulture) (Affinity | Pfropfverwandschaft | Afinidade | Afinidad) Capacité à se combiner entre deux végétaux (greffon, porte-greffe) lors d'une greffe. Voir aussi : Greffe, Porte-greffe
9. Aflleurement
(Viticulture) Roche visible en surface. Lexique du vocabulaire technique du vin : Tannin
5. Afforage
Voir aussi : Affeurage
10. Afnor
( ) Voir aussi : Association Française de Normalisation

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