- 741. Association Nationale Technique pour l'Amélioration de la Viticulture
- ( ) Voir aussi : Établissement National Technique pour l'Amélioration de la Viticulture
| - 751. Aubier
- (Viticulture) (Splintholz) Partie de l'arbre formée de couches concentriques situées sous l'écorce en contact direct avec le liber constitué de cellules imparfaitement lignifiées.Cette partie de l'arbre se ... suite
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- 742. Associação de Viticultores Engarrafadores dos Vinhos do Porto e Douro
- ( ) (Associação de Viticultores Engarrafadores dos Vinhos do Porto e Douro) Association professionnelle de viticulteurs chargée de défendre et promouvoir les productions de ses différents membres.
| - 752. Aubuis
- (Viticulture) France. Vallée de la Loire. Touraine. Richelais.Sol argilo-calcaire. Voir aussi : Tuffeau
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- 743. Asta
- (Viticulture) France. Médoc.Long bois de la vigne. Synonyme : Aste Voir aussi : Long bois
| - 753. Aune de Paris
- (Mesure) Ancienne unité de mesure équivalente à 1,18845 m.
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- 744. Aste
- (Viticulture) (Ast, Fruchtholz, Tragholz | Asace-vinho | Saca-vino | Fruiting cane) Branche la plus longue d'un pied de vigne destinée à porter les fruits. Synonyme : Pistolet Voir aussi : Branche à fruits, Long bois
| - 754. Aune de Provins
- (Mesure) Voir aussi : Pas de Mâcon
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- 745. ATF
- ( ) États-Unis. Voir aussi : Bureau of Alcohol; Tobacco; Firearms and Explosives
| - 755. Aureobsidium pullulans
- (Viticulture) Levure présente présente à tous les stades phénologiques de la baie du raisin.Cette levure est utilisée dans la lutte contre le Botrytis Cinerea car elle se nourrit des mêmes éléments. Voir aussi : Botrytis ... suite
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- 746. Attachage
- (Viticulture) (Tying down) Opération de culture de la vigne consistant à attacher les sarments de vigne sur des fils de fer tendus entre des piquets.Terme rare. On parle plutôt de palissage. Synonyme : Calage, Palissage
| - 756. Auricule
- (Viticulture) (Aurìcula | Auricle) Prolongement en forme de lobe d'oreille situé à la base des feuilles.
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- 747. Attache
- (Viticulture) Voir aussi : Accolures, Crochet à vigne
| - 757. Autoclave
- (Oenologie) (Autoclave | Autoklav | Autoclave | Autoclave) Récipient utilisé pour laver, stériliser à l'aide de vapeur sous pression des objets.Phénomène physique utilisé pour la production de vins mousseux. Voir aussi : ... suite
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- 748. Attacher
- (Viticulture) (Tie down to) Voir aussi : Attachage
| - 758. Autoenrichissement
- (Oenologie) Voir aussi : Concentration partielle du moût
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- 749. Attelabe
- (Viticulture) (Zigarrenwickler | Charuteiro, Cigarreiro | Cigarrero) Voir aussi : Rynchite
| - 759. Autolysat
- (Oenologie) (Autolysate | Autolyseprodukt | Autolisato | Autolisado) Résultat de l'Autolyse. Voir aussi : Autolyse
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- 750. Attiner
- (Tonnellerie) (Place on wood beams | Fass aufstellen | Atinar) Mise en place et préparation (nettoyage) d'une barrique avant son remplissage.
| - 760. Autolysat de levures
- (Oenologie) Produit autorisé en vinification biologique depuis le règlement d’exécution (UE) 2018/1584 du 22 octobre 2018 seulement pour les raisins frais, le moût de raisins, le moût de raisins partiellement fermenté, le moût de ... suite
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