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Aldéhyde éthylique

Technique Oenologie
Ang. Ethyl aldehyde
Port.Eu. Aldeído etílico
Esp. Aldehído etílico
Substance aromatique de la famille des aldéhydes contenue dans le raisin et rappelant la jacinthe.
Synonyme : Acétaldéhyde
Voir aussi : Phénylacétaldéhyde
Dernière modification: 14 Février 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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