- 141. Désirée
- (Mesure) Suisse.Nom donné à la bouteille d'une contenance de 50 cl (4 verres). Synonyme : Demi-litre Voir aussi : Contenance des bouteilles de vin
| - 148. Détour
- (Oenologie) Voir aussi : Vin de détour
|
- 142. Désulfitage
- (Oenologie) (Desulphiting | Entschwefeln | Dessulfitação, Dessulfuração | Desulfitación) Opération consistant à éliminer l'anhydride sulfureux contenu dans les moûts ou dans les vins en provoquant l'oxydation de l'anhydride ... suite
| - 149. Détranscouler
- (Tonnellerie) Désigne une barrique dont les douelles ou les pièces de fonds sont disjointes ou décalées.
|
- 143. Désulfitation
- (Oenologie) (Desulphiting | Entschwefeln | Dessulfitação, Dessulfuração | Desulfitación) Voir aussi : Désulfitage
| - 150. Détreillage
- ( ) (Unstacking | Auslagerung | Remover botella(s)) Retirer une ou des bouteilles dans un tas.
|
- 144. Détaillant
- ( ) (Retailler | Einzelhändler | Retalhista | Detallista, Minorista, Vendedor al por menor) Vendeur au détail de vin.
| - 151. Déverdissage
- (Oenologie) Voir aussi : Désacidification
|
- 145. Détartrage
- (Oenologie) (Descaling, Tartar removing process | Entkalkung, Weinsteinabscheidung, Weinsteinentfernung | Destartarização | Destartarizado) Opération consistant à éliminer le tarte qui s'est déposé sur les parois des cuves et des ... suite
| - 152. Dévertageoir
- (Tonnellerie) Petit ciseau coudé à sa base et carré dans sa coupe jusqu'au tranchant.Utilisé pour couper les broches, les chevilles fixant les barres de fond ou égaliser les orifices des trous. Voir aussi : Barre, ... suite
|
- 146. Détartrer
- (Oenologie) (Descaling, Detartrating, Distartrate | Abkratzen, Weinstein entfernen | Dessarrar, Destartarizar, Tirar o sarro | Quitar el sarro, Quitar el tártaro) Élimination du tartre des cuves. Voir aussi : Détartrage
| - 153. Dévonien
- (Viticulture) Période géologique (-417,5 Ma à -358 Ma) appartenant à l’ère paléozoïque. Voir aussi : Paléozoïque, Éifeilien, Emsien, Famménien, Frasnien, Givetien, Lochkovien, Praguien
|
- 147. Détergent
- (Oenologie) (Cleaning agent, Detergent | Reinigungsmittel | Detergente | Detergente) Produit utilisé pour nettoyer de ses impuretés les cuves.
| |
